目前日期文章:20080728 (11)

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有人騎車撞倒一路人,把路人扶起來後說:「今天,你的運氣真好!」

路人生氣的回說:「你這個人真可惡,真不講理!撞到人沒跟人倒歉,還說我運氣好!」。

車主說:「我每天可是開大卡車的,今天我剛好休假才騎車!如果不是你運氣那麼好,你那還有機會站在這說話」


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有人騎車撞倒一路人,把路人扶起來後說:「今天,你的運氣真好!」

路人生氣的回說:「你這個人真可惡,真不講理!撞到人沒跟人倒歉,還說我運氣好!」。

車主說:「我每天可是開大卡車的,今天我剛好休假才騎車!如果不是你運氣那麼好,你那還有機會站在這說話」


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許多自願開早餐店和非自願性失業被迫創業民眾,還是跟我一樣願意從早餐店加盟出發,為自己找下一個事業春天。

但如你只是聽其早餐加盟業者的吹噓,開個早餐店創業輕鬆簡單,不需要專業的烹飪技巧,資金門檻不高(目前加盟早餐連鎖體系總投資金額都在40-50萬左右)本小又利多,就決定加入早餐店加盟體系,最後往往可能是大失所望收場或僅能終日辛苦賺取微薄利潤糊口。

因為事實上開早餐店是不會也無法賺大錢的,加盟早餐後應該足以夠你一家溫保及支付生活所需,前提是你需具刻苦勤勞肯付出很大的力氣用心去經營才行。全台灣的早餐店據統計只是西式早餐店總數至少就超過5000家以上彼此同質性又那麼高競爭越來越激烈,咖啡業、速食業跟便利商店都先後進軍加入早餐市場,導致整個早餐消費市場區隔越分越多越分越小,再加上原物料高漲,更是讓所有餐飲業者大喊吃不消。

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「寧為雞首、 莫為牛後」,認為當個小老闆總比大公司的上班職員要來的風光許多。也不少人認為,影響創業成敗的變數太多根本無法評估風險,不去試一試怎麼知道結果又是如何,失敗大不了重新再來。話雖如此,但以現在各行各業皆飽和競爭的台灣社會,開店創業的過程必須花費你不少的金錢與時間,如果懵懂躁進,落得人財兩失應該不會是意外。

一位白手起家事業有成的人談起朋友慫恿他買台敞篷跑車來開,但他心中盤算著:跑車在市區內根本發揮不出其功能,台灣天氣炎熱多雨車多空氣又髒敞篷車根本不適用……。這位事業有所成的人,不僅在買車上,在公司採購和成本控管花費上也都會評估是否真有其需要,划不划算。

創業必須具有鋌而走險的勇氣,更需要去多想多做,做好充分的自我創業前評估與創業前的準備,千萬不要一窩蜂或盲目創業。

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「寧為雞首、 莫為牛後」,認為當個小老闆總比大公司的上班職員要來的風光許多。也不少人認為,影響創業成敗的變數太多根本無法評估風險,不去試一試怎麼知道結果又是如何,失敗大不了重新再來。話雖如此,但以現在各行各業皆飽和競爭的台灣社會,開店創業的過程必須花費你不少的金錢與時間,如果懵懂躁進,落得人財兩失應該不會是意外。

一位白手起家事業有成的人談起朋友慫恿他買台敞篷跑車來開,但他心中盤算著:跑車在市區內根本發揮不出其功能,台灣天氣炎熱多雨車多空氣又髒敞篷車根本不適用……。這位事業有所成的人,不僅在買車上,在公司採購和成本控管花費上也都會評估是否真有其需要,划不划算。

創業必須具有鋌而走險的勇氣,更需要去多想多做,做好充分的自我創業前評估與創業前的準備,千萬不要一窩蜂或盲目創業。

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各行各業應該都是有 SOHO 族才對, 作家可以是 SOHO ,其實開店擺攤也可是 SOHO ?

SOHO 一人創業有何不可, 會不會賺錢才是重點, 賺錢跟興趣能結合當然最好,但如只能二選一 賺錢跟興趣當然是賺錢重要, 沒錢哪來談興趣, 外人看SOHO 一人創業起來輕鬆, 沒有老闆給你壓力, 當然也就沒固定薪資可領 SOHO完全靠自己養活自己,大大小小的事全都要自己下去執行安排, 雖不用準時上下班, 但每天花費的時間及精神體力絕對會超過上班族 。

觀察身旁成功(有獲利且做SOHO二年以上的) SOHO 一人創業,本身都具有相當的銷售業務能力且大都是八面玲瓏, 這樣才能在面臨各種問題和挫折時都能撐的下去。你有以上成功SOHO的人格特質嘛 ?你真地準備好要一人創業當SOHO了嗎 ?


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各行各業應該都是有 SOHO 族才對, 作家可以是 SOHO ,其實開店擺攤也可是 SOHO ?

SOHO 一人創業有何不可, 會不會賺錢才是重點, 賺錢跟興趣能結合當然最好,但如只能二選一 賺錢跟興趣當然是賺錢重要, 沒錢哪來談興趣, 外人看SOHO 一人創業起來輕鬆, 沒有老闆給你壓力, 當然也就沒固定薪資可領 SOHO完全靠自己養活自己,大大小小的事全都要自己下去執行安排, 雖不用準時上下班, 但每天花費的時間及精神體力絕對會超過上班族 。

觀察身旁成功(有獲利且做SOHO二年以上的) SOHO 一人創業,本身都具有相當的銷售業務能力且大都是八面玲瓏, 這樣才能在面臨各種問題和挫折時都能撐的下去。你有以上成功SOHO的人格特質嘛 ?你真地準備好要一人創業當SOHO了嗎 ?


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加盟開一家早餐店非常容易,只要你交一筆費用給加盟總部,如果你沒有店面,加盟總部會幫你找店,且做好市場評估,等你確定店面地點後,加盟總部就會續做店面規劃、裝潢,替你準備好所有生財工具設備,同時訓練你烹調技術、待客方式。

 


記得當時我的早餐加盟店是開在大學門口附近,開幕那幾天簡直塞爆了,加盟總部幫我定的開幕促銷是來店消費即免費享用一杯紅茶或奶茶。早餐店的食材雖然多是半成品,只要加熱煮熟、加上配料即完成,訓練時這都沒有問題,但是開幕後真的下去做,客人陸續上門,客人一多我開始急起來,就像一個傻子般,算錯帳,常常忘記客戶交待的東西,只有一個「亂」字可以形容,出餐速度慢的讓顧客難以招架,整個店內擠滿等候早餐的人潮,幾天下來真是累得讓人半死。好在一個星期過後,因技術熟練出餐速度加快許多,記錯算錯帳情形也都有明顯改善,慢慢步入軌道。

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加盟開一家早餐店非常容易,只要你交一筆費用給加盟總部,如果你沒有店面,加盟總部會幫你找店,且做好市場評估,等你確定店面地點後,加盟總部就會續做店面規劃、裝潢,替你準備好所有生財工具設備,同時訓練你烹調技術、待客方式。

 


記得當時我的早餐加盟店是開在大學門口附近,開幕那幾天簡直塞爆了,加盟總部幫我定的開幕促銷是來店消費即免費享用一杯紅茶或奶茶。早餐店的食材雖然多是半成品,只要加熱煮熟、加上配料即完成,訓練時這都沒有問題,但是開幕後真的下去做,客人陸續上門,客人一多我開始急起來,就像一個傻子般,算錯帳,常常忘記客戶交待的東西,只有一個「亂」字可以形容,出餐速度慢的讓顧客難以招架,整個店內擠滿等候早餐的人潮,幾天下來真是累得讓人半死。好在一個星期過後,因技術熟練出餐速度加快許多,記錯算錯帳情形也都有明顯改善,慢慢步入軌道。

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早上四點半天際仍是一片黑,就要到店開始工作,工作檯上,滿佈一片片平放擺好的白吐司,接著要塗上奶油、加入生菜、蛋、小黃瓜、火腿、起士片,動作迅速做好三明治。

要在六點前做好紅茶、奶茶、玉米湯,六點開店門開始營業到10:30,中間有一段2小時左右尖峰階段(消費尖峰階段視你開店地點而會有所時間差異)會讓你忙得不可開交,連上廁所都沒時間,如果這階段你可輕鬆應對那麼我告訴你這不是好現象,因為你的營收一定是悽悽慘慘,才會如此,10點過後就很少人會上門(例假日除外),如沒客人就可開始打掃店內環境,現有些業者為爭取一些晚吃早餐的消費群眾,推出早午餐系列,據業者表示一天營業額可多二成左右但其營業時間就要過午(12:00),就更為辛苦啦。

不論如何中午休息前清潔店內生財設備用品與桌面,下午吃過午飯後,開始點貨、補貨、記結帳補充各樣物品食材,這樣經營一天下來,如你沒經驗或是剛做頭幾天一定會讓你累得相條死豬。

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早上四點半天際仍是一片黑,就要到店開始工作,工作檯上,滿佈一片片平放擺好的白吐司,接著要塗上奶油、加入生菜、蛋、小黃瓜、火腿、起士片,動作迅速做好三明治。

要在六點前做好紅茶、奶茶、玉米湯,六點開店門開始營業到10:30,中間有一段2小時左右尖峰階段(消費尖峰階段視你開店地點而會有所時間差異)會讓你忙得不可開交,連上廁所都沒時間,如果這階段你可輕鬆應對那麼我告訴你這不是好現象,因為你的營收一定是悽悽慘慘,才會如此,10點過後就很少人會上門(例假日除外),如沒客人就可開始打掃店內環境,現有些業者為爭取一些晚吃早餐的消費群眾,推出早午餐系列,據業者表示一天營業額可多二成左右但其營業時間就要過午(12:00),就更為辛苦啦。

不論如何中午休息前清潔店內生財設備用品與桌面,下午吃過午飯後,開始點貨、補貨、記結帳補充各樣物品食材,這樣經營一天下來,如你沒經驗或是剛做頭幾天一定會讓你累得相條死豬。

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