目前日期文章:20080612 (12)

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一位急於要去搭機的旅客正在旅館櫃台結帳。
他忽然想起忘了帶一包東西,
他急著對服務生說:我正在結帳,你趕快替我上樓看看,是不是有一包東西在房間的桌子上。
旅客十分心急在櫃台處等了好幾分鐘,終於盼到服務生跑下樓,
旅客立刻問:服務生有沒有。

服務生說道:有啦,那包東西現還在您房間的桌子上。


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  開店經營店家趣聞軼事
 阿甘創業加盟網 >娛樂/百貨開店市集or補教市集 or 網路開店市集or 餐飲開店市集

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一位急於要去搭機的旅客正在旅館櫃台結帳。
他忽然想起忘了帶一包東西,
他急著對服務生說:我正在結帳,你趕快替我上樓看看,是不是有一包東西在房間的桌子上。
旅客十分心急在櫃台處等了好幾分鐘,終於盼到服務生跑下樓,
旅客立刻問:服務生有沒有。

服務生說道:有啦,那包東西現還在您房間的桌子上。


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如果你的小吃店裝潢比一般小吃店有格調、有品味,定價就可稍較市場行情高一些,人們一般都會有越好的東西越貴這種心態,因此如果你的裝潢有格調、較有品味,定價稍為比市場行情高一些,反而會引來更多客人,類似肯德基、麥當勞的做法。

然若是一般小吃店的話,空間不大店面裝潢看起來乾淨明亮簡單扼要,定價最好是隨著市場走,不要高於市場行情,價位高就無法吸引顧客重複消費,因此追求薄利多銷會較更好一些。一方面要避免給人高消費的店面形象,以免嚇跑消費者。二方面可免除因為店內太舒適,顧客佔用太久,造成翻桌率過低.三來店內消費氣氛熱鬧,更能夠產生群聚效應,吸引更多顧客上門消費。

更多如何才能增加營業收入?>如何提升客單價(消費總額)or提高翻桌率增加營收
店面裝潢規劃實務探討>冷飲店or火鍋店or咖啡店or早餐店or小吃店 or 餐飲店面規劃設計檢核表

阿甘創業加盟網>網路開店市集or餐飲開店市集>咖啡開店市集or小吃開店市集

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如果你的小吃店裝潢比一般小吃店有格調、有品味,定價就可稍較市場行情高一些,人們一般都會有越好的東西越貴這種心態,因此如果你的裝潢有格調、較有品味,定價稍為比市場行情高一些,反而會引來更多客人,類似肯德基、麥當勞的做法。

然若是一般小吃店的話,空間不大店面裝潢看起來乾淨明亮簡單扼要,定價最好是隨著市場走,不要高於市場行情,價位高就無法吸引顧客重複消費,因此追求薄利多銷會較更好一些。一方面要避免給人高消費的店面形象,以免嚇跑消費者。二方面可免除因為店內太舒適,顧客佔用太久,造成翻桌率過低.三來店內消費氣氛熱鬧,更能夠產生群聚效應,吸引更多顧客上門消費。

更多如何才能增加營業收入?>如何提升客單價(消費總額)or提高翻桌率增加營收
店面裝潢規劃實務探討>冷飲店or火鍋店or咖啡店or早餐店or小吃店 or 餐飲店面規劃設計檢核表

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擺攤真的很辛苦
假日陪我爸出來擺攤
北部天氣一轉熱太陽一大
擺攤沒什地方躲
二天一下來曬到手腳皮膚都紅腫曬傷超痛的

我常跟我爸說不要擺了
風吹日曬的日子怕他太累
累出病來不值得
而且時機差還不一定划算
只要被開一張當日就賠定啦

擺攤很沒尊嚴
常會被有良心的警察趕來趕去
如果是碰到一些口沒遮攔的警察
他們執行時態度真的很不好
有時還會說那天不爽就扣你的攤
被開單又諷刺人說東說西的
讓人實在超不爽的

我能體會警察可能有來自上面的壓力
且我也知擺攤本來就違法妨害交通
我爸只不過努力想多賺一點
拜託警察先生執行時態度好一點
也尊重一下為生計辛苦認真打拼的人

更多 創業開店經營探討 >擺攤如何找攤位 or擺攤會被人瞧不起嘛 or 警方與攤販 or擺攤收入
阿甘創業加盟網>娛樂/百貨市集or 補教市集 or 網路開店市集 or 餐飲開店市集 > 擺攤市集

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擺攤真的很辛苦
假日陪我爸出來擺攤
北部天氣一轉熱太陽一大
擺攤沒什地方躲
二天一下來曬到手腳皮膚都紅腫曬傷超痛的

我常跟我爸說不要擺了
風吹日曬的日子怕他太累
累出病來不值得
而且時機差還不一定划算
只要被開一張當日就賠定啦

擺攤很沒尊嚴
常會被有良心的警察趕來趕去
如果是碰到一些口沒遮攔的警察
他們執行時態度真的很不好
有時還會說那天不爽就扣你的攤
被開單又諷刺人說東說西的
讓人實在超不爽的

我能體會警察可能有來自上面的壓力
且我也知擺攤本來就違法妨害交通
我爸只不過努力想多賺一點
拜託警察先生執行時態度好一點
也尊重一下為生計辛苦認真打拼的人

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油價調漲、水電瓦斯費也要跟著調漲、調味料及食材更是一直漲,經營小吃店業者面臨嚴苛的考驗。

建議可將一些以往為追求速度縮短廚房作業時間,一律去頭去尾的食材或者一些剩餘拋棄不用的食材,再加以集中再利用,要不,將這些具剩餘價值的食材,再經過清理加工調味,設計製成美味又別具創意的小菜,也能將這些拋棄不用的食材,充分發揮其剩餘價值,替店家換來不少現金。

更多 創業開店現況趨勢 or 創業新聞事件探討>物價上漲店家因應之道   or 如何有效降低經營成本
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油價調漲、水電瓦斯費也要跟著調漲、調味料及食材更是一直漲,經營小吃店業者面臨嚴苛的考驗。

建議可將一些以往為追求速度縮短廚房作業時間,一律去頭去尾的食材或者一些剩餘拋棄不用的食材,再加以集中再利用,要不,將這些具剩餘價值的食材,再經過清理加工調味,設計製成美味又別具創意的小菜,也能將這些拋棄不用的食材,充分發揮其剩餘價值,替店家換來不少現金。

更多 創業開店現況趨勢 or 創業新聞事件探討>物價上漲店家因應之道   or 如何有效降低經營成本
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有一餐飲業者學習臺灣早期原始居民為去除食物上的腥味及保持食物上鮮美的味道,同時也可保留其營養成份的食物作法,該業者改良其加熱方式,以天然氣輔助高壓蒸汽鍋傳熱至石頭鍋,成為蒸汽石頭火鍋的作法。

用這種蒸汽石頭火鍋涮菜或涮肉來吃,可保肉質鮮美的味道,同時也可保留其營養成份,更可吸收石鍋本身所具有的礦物質,所煮製出來的佳肴,讓人吃的不僅美味而且更有營養。

更多 火鍋店創業經營實務探討>火鍋店經營技巧 or火鍋店現況及趨勢 or 火鍋要怎麼做才好吃 
在 阿甘創業加盟網 > 娛樂/百貨開店市集 or 餐飲開店市集 or 補教市集 or 網路開店市集 火鍋開店市集

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有一餐飲業者學習臺灣早期原始居民為去除食物上的腥味及保持食物上鮮美的味道,同時也可保留其營養成份的食物作法,該業者改良其加熱方式,以天然氣輔助高壓蒸汽鍋傳熱至石頭鍋,成為蒸汽石頭火鍋的作法。

用這種蒸汽石頭火鍋涮菜或涮肉來吃,可保肉質鮮美的味道,同時也可保留其營養成份,更可吸收石鍋本身所具有的礦物質,所煮製出來的佳肴,讓人吃的不僅美味而且更有營養。

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97年6月份行業前景統計表圖
餐飲業前景市調結果統計表圖  
娛樂/百貨業前景市調結果統計表圖

統計資料來源 :到阿甘創業加盟站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 :
每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期97/7/10
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向
.

潛力看好熱門行業統計表                    單位:百分比

 97/197/297/397/497/597/696/696/796/8

96/9

96/1096/1196/12
咖啡72.872.872.772.872.772.772.972.972.972.972.772.772.7
西餐68.268.368.568.668.768.667.667.767.967.968.168.268.1
早餐74.674.674.674.674.574.574.674.674.574.574.674.674.6
飲料797978.978.878.978.979.179.279.179.279.279.279.1
小吃78.778.878.878.778.778.878.578.678.778.678.778.778.7
攤車78.278.378.378.378.378.378.178.278.178.178.278.278.2
中餐72.372.371.971.97272.371.371.371.571.771.872.272
行動74.574.574.774.774.774.774.574.274.274.374.374.374.4
火鍋73.473.573.573.673.773.573.573.673.673.673.573.573.5
補教72.972.972.872.972.972.772.972.972.97373.173.172.9
網咖40.8414141.14140.941.241.141.241.141.141.141
生活55.455.355.154.954.854.855.855.555.655.655.455.555.4
便利46.646.746.746.946.946.846.746.646.846.946.846.846.7
網路74.974.974.974.97575.174.674.474.674.674.674.774.8
漫畫31.931.93232.132.132.231.831.831.831.831.831.931.9
個性74.574.774.874.674.674.674.374.374.374.274.374.474.5
服飾65.965.965.966.166.166.265.96666.1666666.166.1
美容67.967.967.96867.96867.567.567.867.867.867.867.7
寵物67.967.76868.268.568.667.767.867.96868.268.468.4
休閒68.268.368.368.568.468.668.268.268.268.368.168.268.2

..

潛力不看好行業統計表                    單位:百分比

 97/197/297/397/497/597/696/696/796/896/996/1096/1196/12
咖啡12.212.212.11212.11212.112.112.312.11212.112.1
西餐1312.912.812.812.812.813.413.213.113131312.9
早餐11.511.511.511.511.611.511.511.511.411.511.511.411.5
飲料8.38.58.38.48.38.38.28.28.28.28.28.28.2
小吃7.17776.96.97.27.27.27.27.17.27.1
攤車8.58.58.58.58.58.58.68.68.68.68.58.58.5
中餐10.11010.1109.99.810.710.510.410.310.210.110.1
行動1312.912.912.812.812.813.213.113.113131313
火鍋11.411.411.511.511.411.511.811.711.711.711.711.711.6
補教16.816.816.816.816.816.816.616.716.716.716.616.716.8
網咖41.941.841.841.741.741.841.741.941.741.841.741.741.7
生活20.520.520.72120.820.820.520.520.420.320.620.520.7
便利38.238.138.137.937.837.83838.13837.938.13838.1
網路12.112.11212121212.412.412.312.312.212.212.2
漫畫53.553.553.453.353.353.353.753.753.753.753.653.6

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97年6月份行業前景統計表圖
餐飲業前景市調結果統計表圖  
娛樂/百貨業前景市調結果統計表圖

統計資料來源 :到阿甘創業加盟站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 :
每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期97/7/10
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向
.

潛力看好熱門行業統計表                    單位:百分比

  97/1 97/2 97/3 97/4 97/5 97/6 96/6 96/7 96/8

96/9

96/10 96/11 96/12
咖啡 72.8 72.8 72.7 72.8 72.7 72.7 72.9 72.9 72.9 72.9 72.7 72.7 72.7
西餐 68.2 68.3 68.5 68.6 68.7 68.6 67.6 67.7 67.9 67.9 68.1 68.2 68.1
早餐 74.6 74.6 74.6 74.6 74.5 74.5 74.6 74.6 74.5 74.5 74.6 74.6 74.6
飲料 79 79 78.9 78.8 78.9 78.9 79.1 79.2 79.1 79.2 79.2 79.2 79.1
小吃 78.7 78.8 78.8 78.7 78.7 78.8 78.5 78.6 78.7 78.6 78.7 78.7 78.7
攤車 78.2 78.3 78.3 78.3 78.3 78.3 78.1 78.2 78.1 78.1 78.2 78.2 78.2
中餐 72.3 72.3 71.9 71.9 72 72.3 71.3 71.3 71.5 71.7 71.8 72.2 72
行動 74.5 74.5 74.7 74.7 74.7 74.7 74.5 74.2 74.2 74.3 74.3 74.3 74.4
火鍋 73.4 73.5 73.5 73.6 73.7 73.5 73.5 73.6 73.6 73.6 73.5 73.5 73.5
補教 72.9 72.9 72.8 72.9 72.9 72.7 72.9 72.9 72.9 73 73.1 73.1 72.9
網咖 40.8 41 41 41.1 41 40.9 41.2 41.1 41.2 41.1 41.1 41.1 41
生活 55.4 55.3 55.1 54.9 54.8 54.8 55.8 55.5 55.6 55.6 55.4 55.5 55.4
便利 46.6 46.7 46.7 46.9 46.9 46.8 46.7 46.6 46.8 46.9 46.8 46.8 46.7
網路 74.9 74.9 74.9 74.9 75 75.1 74.6 74.4 74.6 74.6 74.6 74.7 74.8
漫畫 31.9 31.9 32 32.1 32.1 32.2 31.8 31.8 31.8 31.8 31.8 31.9 31.9
個性 74.5 74.7 74.8 74.6 74.6 74.6 74.3 74.3 74.3 74.2 74.3 74.4 74.5
服飾 65.9 65.9 65.9 66.1 66.1 66.2 65.9 66 66.1 66 66 66.1 66.1
美容 67.9 67.9 67.9 68 67.9 68 67.5 67.5 67.8 67.8 67.8 67.8 67.7
寵物 67.9 67.7 68 68.2 68.5 68.6 67.7 67.8 67.9 68 68.2 68.4 68.4
休閒 68.2 68.3 68.3 68.5 68.4 68.6 68.2 68.2 68.2 68.3 68.1 68.2 68.2

..

潛力不看好行業統計表                    單位:百分比

  97/1 97/2 97/3 97/4 97/5 97/6 96/6 96/7 96/8 96/9 96/10 96/11 96/12
咖啡 12.2 12.2 12.1 12 12.1 12 12.1 12.1 12.3 12.1 12 12.1 12.1
西餐 13 12.9 12.8 12.8 12.8 12.8 13.4 13.2 13.1 13 13 13 12.9
早餐 11.5 11.5 11.5 11.5 11.6 11.5 11.5 11.5 11.4 11.5 11.5 11.4 11.5
飲料 8.3 8.5 8.3 8.4 8.3 8.3 8.2 8.2 8.2 8.2 8.2 8.2 8.2
小吃 7.1 7 7 7 6.9 6.9 7.2 7.2 7.2 7.2 7.1 7.2 7.1
攤車 8.5 8.5 8.5 8.5 8.5 8.5 8.6 8.6 8.6 8.6 8.5 8.5 8.5
中餐 10.1 10 10.1 10 9.9 9.8 10.7 10.5 10.4 10.3 10.2 10.1 10.1
行動 13 12.9 12.9 12.8 12.8 12.8 13.2 13.1 13.1 13 13 13 13
火鍋 11.4 11.4 11.5 11.5 11.4 11.5 11.8 11.7 11.7 11.7 11.7 11.7 11.6
補教 16.8 16.8 16.8 16.8 16.8 16.8 16.6 16.7 16.7 16.7 16.6 16.7 16.8
網咖 41.9 41.8 41.8 41.7 41.7 41.8 41.7 41.9 41.7 41.8 41.7 41.7 41.7
生活 20.5 20.5 20.7 21 20.8 20.8 20.5 20.5 20.4 20.3 20.6 20.5 20.7
便利 38.2 38.1 38.1 37.9 37.8 37.8 38 38.1 38 37.9 38.1 38 38.1
網路 12.1 12.1 12 12 12 12 12.4 12.4 12.3 12.3 12.2 12.2 12.2
漫畫 53.5 53.5 53.4 53.3 53.3 53.3 53.7 53.7 53.7 53.7 53.6 53.6

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