目前日期文章:200806 (337)

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一位氣急敗壞的人客拿著他買的古董來跟古董店老板理論

客人說:你怎麼拿假古董賣給我

古董店老板說: 你的眼光真夠精能分辨真假嗎?
即使現在它是假的,再過個幾百年那不就是真的嗎!


更多  開店經營店家趣聞軼事
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一位氣急敗壞的人客拿著他買的古董來跟古董店老板理論

客人說:你怎麼拿假古董賣給我

古董店老板說: 你的眼光真夠精能分辨真假嗎?
即使現在它是假的,再過個幾百年那不就是真的嗎!


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依據法律規定,一家商店司不論規模大小,有營業就必須向辦理營業登記,核准之後才能營業。 一般商店登記分成兩部分,一個是公司登記,也就是公司設立的登記。另一個則是商號(行號或工作室)登記,也就是營利事業登記。

申請設立公司依規定一律要開發票,商號則可申請開或不開發票,開發票要繳的稅額有二種(營業稅5%及營利所得稅約2%上下)另外每月付會計記帳費用要2~3千元,所以能省就省辦商號(行號或工作室)就好。一般小商店(稅捐機關規定營業額不到20萬,可不用開發票,然實務上營業額超過20萬很多,甚至達70,80萬營業額的,申辦不用開發票,稅捐機關也能順利通過不用開發票),你可去當地地方政府建設局辦個商號(行號或工作室)再去稅捐機關辦個設籍課稅就好(如此固定一季繳幾千塊稅金,就不用開發票)。

若你要自行辦理設公司就要跑到經濟部商業司(註),一般小商店都是辦行號較多也較簡單,除非你是加盟大品牌他會強制你要申請公司,如果你嫌麻煩,不管是商號(行號或工作室)還是公司,只要花比錢也好辦事,就交給會計事務所代辦,(辦商號收費約為幾千元,辦公司會比辦商號再加個幾千元)。

更多創業開店應知稅法 or 創業開店應知法規 
營業開店要開發票嘛or 要申請商業登記嘛  or開店要專業證照嘛or開店要註冊商標嘛

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許多創業者在起步階段除銀行貸款外,大多是依靠親戚朋友或熟人的財力創業。 

要如何向親友借錢創業,有些人會不好意思開口,有些人則是在向他人借錢時,或找一些藉口掩飾他缺錢創業的真相,「某某借我的錢,到期了還沒還我」、「先向你調一點,過一陣子就還給你」,這都不對。若是已決定要向親戚朋友借錢創業,就應當直接了當對親戚朋友地提出你的創業想法及做法。不要牽涉東牽涉西的對方願意借你的話,你不用多說他就會借給你;對方若不願意借你,你說得再多理由再多好也是沒用。對方若不答應借你,你只要說『沒關係』就行了,這並不會發生讓你難尷、下不了臺階的事;若是你囉哩囉嗦的解釋這掩飾那的,講了一堆,對方卻拒絕,這樣反而會使雙方都陷於尷尬之地。

然而要向親友借錢創業前,你可能要考慮清楚,你只向親戚朋友其中一人借錢,事業若失敗或是一時錢沒還,很可能消息會迅速傳遍給所有的親友,親友圈就會害怕你再開口向他借錢,就會有躲的躲閃的閃情形產生,造成你另一傷害。所以,除非是萬不得已或者是對生意很有把握,否則不要輕易向親友借錢開創事業。

更多 籌措開店資金探討  > 標會籌資探討/ 周轉金探討/ 向親朋好友借款探討
貸款創業經驗探討 / 店家貸款管道/ 貸款洽談技巧 / 貸款違法案例 / 創業資金籌備檢核表
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許多創業者在起步階段除銀行貸款外,大多是依靠親戚朋友或熟人的財力創業。 

要如何向親友借錢創業,有些人會不好意思開口,有些人則是在向他人借錢時,或找一些藉口掩飾他缺錢創業的真相,「某某借我的錢,到期了還沒還我」、「先向你調一點,過一陣子就還給你」,這都不對。若是已決定要向親戚朋友借錢創業,就應當直接了當對親戚朋友地提出你的創業想法及做法。不要牽涉東牽涉西的對方願意借你的話,你不用多說他就會借給你;對方若不願意借你,你說得再多理由再多好也是沒用。對方若不答應借你,你只要說『沒關係』就行了,這並不會發生讓你難尷、下不了臺階的事;若是你囉哩囉嗦的解釋這掩飾那的,講了一堆,對方卻拒絕,這樣反而會使雙方都陷於尷尬之地。

然而要向親友借錢創業前,你可能要考慮清楚,你只向親戚朋友其中一人借錢,事業若失敗或是一時錢沒還,很可能消息會迅速傳遍給所有的親友,親友圈就會害怕你再開口向他借錢,就會有躲的躲閃的閃情形產生,造成你另一傷害。所以,除非是萬不得已或者是對生意很有把握,否則不要輕易向親友借錢開創事業。

 

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滷味店滷味攤到處可見,類似的滷味競爭非常激烈,從事滷味業者為區隔市場,有的在攤車上動腦筋設計出獨特的滷味攤車造型,有的在店格上提昇,也有業者整合旗下各類商品,發展出各式各樣的套餐,顛覆傳統對於滷味只能當零嘴、點心的觀念,以正餐、套餐形式來販售滷味。


高麗菜、青菜、素排、豆乾、百頁豆腐、豆皮、豆腐、米血糕、丸子類、餃類等滷味除單點套餐,有不少滷味店家把其中幾項滷味搭配在一起成一套餐賣,也因此發展出各式各樣的滷味套餐。滷味創新概念不僅能當套餐賣外,滷味再加上意麵、泡麵、粉絲,就能獲得充實的飽足感,滷味當然也能當正餐賣!

更多 創業加盟經驗談 >小吃店加盟經驗探討 or擺攤賣餐飲經驗探討 or  小吃店現況及趨勢 
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滷味店滷味攤到處可見,類似的滷味競爭非常激烈,從事滷味業者為區隔市場,有的在攤車上動腦筋設計出獨特的滷味攤車造型,有的在店格上提昇,也有業者整合旗下各類商品,發展出各式各樣的套餐,顛覆傳統對於滷味只能當零嘴、點心的觀念,以正餐、套餐形式來販售滷味。


高麗菜、青菜、素排、豆乾、百頁豆腐、豆皮、豆腐、米血糕、丸子類、餃類等滷味除單點套餐,有不少滷味店家把其中幾項滷味搭配在一起成一套餐賣,也因此發展出各式各樣的滷味套餐。滷味創新概念不僅能當套餐賣外,滷味再加上意麵、泡麵、粉絲,就能獲得充實的飽足感,滷味當然也能當正餐賣!

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開店做生意,講究的就是人氣,大部份的人會把商店開到人多的鬧市街道上,但往往賺的光付給店租就好了,其實有些巷內的店面店租便宜許多而且消費人潮還不亞於主幹道消費人潮。

並不是所有巷內店都適合開店經營,其實開巷內店要有所選擇才行,必須是商業活動頻度高且客流量多的街道或人群聚集的場所(火車站、捷運站等交通場所,公園、遊樂場、影劇院等娛樂休閒場所)的主幹道延伸出的巷弄內,有許多適合開巷內店的地點,因消費者通常會在回家時順道消費休閒餘樂一番(據統計調查百分之九十的行業,都比較適合開在下班路線上)。

商業活動頻度高且客流量多的街道或人群聚集的場所,同一條街有三角窗的店面,都是不錯可選擇的巷內店,再來是要先挑下班路線右邊的店面,因為人有習慣靠右走,曝光率及入店率都會較高。

更多開店地點評估分析 >提供巷內店面經營的經驗予我 or 不是開在一樓店面要如何經營才好
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開店做生意,講究的就是人氣,大部份的人會把商店開到人多的鬧市街道上,但往往賺的光付給店租就好了,其實有些巷內的店面店租便宜許多而且消費人潮還不亞於主幹道消費人潮。

並不是所有巷內店都適合開店經營,其實開巷內店要有所選擇才行,必須是商業活動頻度高且客流量多的街道或人群聚集的場所(火車站、捷運站等交通場所,公園、遊樂場、影劇院等娛樂休閒場所)的主幹道延伸出的巷弄內,有許多適合開巷內店的地點,因消費者通常會在回家時順道消費休閒餘樂一番(據統計調查百分之九十的行業,都比較適合開在下班路線上)。

商業活動頻度高且客流量多的街道或人群聚集的場所,同一條街有三角窗的店面,都是不錯可選擇的巷內店,再來是要先挑下班路線右邊的店面,因為人有習慣靠右走,曝光率及入店率都會較高。

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以競爭對手售價為菜單訂價依據,這種訂價策略,在製定菜單價格時可和競爭對手一樣或是略高於或低於競爭對手的訂價。

但不論調高調低,店家在考慮改變價格時,不僅要考慮到消費者的反應,而且還必須考慮對競爭對手店家的影響,也要記得菜單價格調整的幅度起伏最好不要超過10%且初期價格的調整最好再搭配促銷活動同時開展,讓調降或調升衝擊影響業績程度降到最低,易於讓消費者及競爭對手店家接受。

更多開店創業熱門行業探討>菜單之設計與重要性or咖啡店簡餐經營探討
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以競爭對手售價為菜單訂價依據,這種訂價策略,在製定菜單價格時可和競爭對手一樣或是略高於或低於競爭對手的訂價。

但不論調高調低,店家在考慮改變價格時,不僅要考慮到消費者的反應,而且還必須考慮對競爭對手店家的影響,也要記得菜單價格調整的幅度起伏最好不要超過10%且初期價格的調整最好再搭配促銷活動同時開展,讓調降或調升衝擊影響業績程度降到最低,易於讓消費者及競爭對手店家接受。

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一間pub內

一男子問另一男子:女人和美酒,你只能選擇一樣,你會選哪一種?

另一男子回:那還用說 ,當然要先看看她們是什麼年份的,再做決定?


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腸病毒的疫情正在全國持續蔓延,臺北縣政府教育局為加強腸病毒防治工作,自5月起即於縣內學校全面加強腸病毒防治之宣導,期能藉由學生勤洗手、校園勤消毒的措施,使學生免於病魔侵襲。而補習班為學生於校園之外的學習場所,由於教學空間相對比較密閉,腸病毒之防治工作更顯重要。


教育局呼籲補習班應每日針對教室、辦公處所、進出入口等場所進行全面消毒,尤其教室內之課桌椅為不特定學生共同使用之設備,更需加強清潔與消毒工作。於上課中,如有學童身體不適,應立即通知家長並即刻送醫,並於第一時間通報教育局及該區衛生所,同一班級若有二名以上學童感染時,應主動停課,以防疫情擴大。

如有疫情隱匿不報或不主動停課者,將依傳染病防治法處以以三千元至一萬五千元之罰鍰。如情節重大經地方衛生主管機關要求停課而拒不停課者,將處六萬到三十萬元之罰鍰,教育局亦將依「補習及進修教育法」及「臺北縣補習班設立及管理規則」勒令停招。


北縣教育局蘇珍蓉科長再次強調,腸病毒肆虐危及學童之健康與生命安全,各補習班應將防治腸病毒工作列入優先考量,不可輕忽每一個細節,對於社區大樓型補習班或辦公處所,大樓管理委員會更應於一樓大廳即進行消毒工作,否則容易產生掛萬漏一之情形。


資料來源:臺北縣教育局

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封口機故障實在很方便實用!然只要是機器就免不了會因為操作不當或是長時間使用下來而有故障情形發生。

封口機常發生的故障及簡易(DIY排除)解決方法:

 1、症狀: 飲料杯口若是封不牢會有滲漏的現象
建議DIY排除方法     
飲料杯口有無乾淨,擦拭後再行封口。 
膠膜毀損,封口膠膜分佈不當,調整膠膜使其平整。
封口機溫度是否正常,調節溫度。
關閉封口機電源,待上模內壓板恢復常溫後將內壓板擦拭乾淨。

2、症狀: 杯口膠膜切口不平整不圓滑或切不斷
建議DIY排除方法  
清洗齒刀。

一般來講封口機最常損壞的部份是燒斷電熱線或隔熱紙毀損,可查看若是,可到電器材料行或包裝材料行買電熱線和隔熱紙更換(不一定每家都有在賣)

更多開店創業經營管理 > 冷飲店供貨設備廠商探討 or開店擺攤新舊設備那裡買OR 冷飲冰店經營技巧  
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封口機故障實在很方便實用!然只要是機器就免不了會因為操作不當或是長時間使用下來而有故障情形發生。

封口機常發生的故障及簡易(DIY排除)解決方法:

 1、症狀: 飲料杯口若是封不牢會有滲漏的現象
建議DIY排除方法     
飲料杯口有無乾淨,擦拭後再行封口。 
膠膜毀損,封口膠膜分佈不當,調整膠膜使其平整。
封口機溫度是否正常,調節溫度。
關閉封口機電源,待上模內壓板恢復常溫後將內壓板擦拭乾淨。

2、症狀: 杯口膠膜切口不平整不圓滑或切不斷
建議DIY排除方法  
清洗齒刀。

一般來講封口機最常損壞的部份是燒斷電熱線或隔熱紙毀損,可查看若是,可到電器材料行或包裝材料行買電熱線和隔熱紙更換(不一定每家都有在賣)

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有些加盟業主(特別是走平價餐飲業)為吸引加盟者加盟會在銷售毛利上灌水膨漲(如毛利只有四成,就會跟你說有五~六成)。但等你簽約加盟後,實際做一陣子後經過計算才知道,毛利不如預期加盟業主所說那麼高,當然獲利也就不如預期,那時你會跟我一樣,考量本身要做生意下,再加上你要告他贏的機會不高(我問過律師除非加盟合約上有註明或保證毛利或獲利多少不然告贏的機會不高),當然加盟業主不會也不願意將保證毛利或獲利多少寫在加盟合約上面,綁死自己,往往只能怨歎自己找錯對象加盟。

因此奉勸有要加盟開店創業的業者要記得請加盟業主列一張商品單品銷售毛利名單附在加盟合約上並請加盟業主在上面留下品牌商標日期以作為日後證明。如果加盟業主不願提供或是理由一堆,那你就要謹慎評估要不要加盟這一家了。

 

更多 加盟創業實務知識探討  > 加盟陷阱糾紛爭議事件探討 or 市面上加盟合約是否很合理 OR 針對問題總部或加盟糾紛加盟店應有做法 OR 加盟創業檢核表
 
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有些加盟業主(特別是走平價餐飲業)為吸引加盟者加盟會在銷售毛利上灌水膨漲(如毛利只有四成,就會跟你說有五~六成)。但等你簽約加盟後,實際做一陣子後經過計算才知道,毛利不如預期加盟業主所說那麼高,當然獲利也就不如預期,那時你會跟我一樣,考量本身要做生意下,再加上你要告他贏的機會不高(我問過律師除非加盟合約上有註明或保證毛利或獲利多少不然告贏的機會不高),當然加盟業主不會也不願意將保證毛利或獲利多少寫在加盟合約上面,綁死自己,往往只能怨歎自己找錯對象加盟。

因此奉勸有要加盟開店創業的業者要記得請加盟業主列一張商品單品銷售毛利名單附在加盟合約上並請加盟業主在上面留下品牌商標日期以作為日後證明。如果加盟業主不願提供或是理由一堆,那你就要謹慎評估要不要加盟這一家了。

 

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一般來說開冷飲店天氣一轉涼業績就會開始往下掉,雖說過幾天較習慣冷天氣後業績會再回溫,但消費者訂購景況已經不是夏天的那般情景整體約會掉1~2成如果你店面是開在新竹以北天氣轉涼冷飲業績掉的幅度會更為明顯約在3~4成,若是北部冬天又不斷下雨冷飲業績更會掉至夏天8成!!

所以天氣還未轉涼前(北部從中秋前幾天)飲料店業者就應增加冬季飲品品項,調整一下店內冷飲的產品路線外,冷飲冰茶內所含小碎冰量要隨著天氣轉涼做減少的變化。

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你要做炸雞,你要有所心理準備,

1.炸雞的毛利不高約只有40%左右,這還沒扣除水電瓦斯及人事租金喔

2.炸雞要長期持續處於油煙當中,辛苦外這對身體也會很不好,特別是在夏天氣炎熱時更是辛苦

3.基於健康飲食趨勢觀念(少油少糖)光只是做炸雞,營收會很不穩定,所以最好能搭配其他產品一起販售


4.炸雞地點很重要,點要挑學生進出頻繁的點上,不然生意會不好做喔

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