目前日期文章:20080101 (6)

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一位初到美國留學生,他走進一家餐廳準備就餐。
服務生遞給他一份菜單,問他點什麼。
學生看不懂菜單裡寫什麼猶豫半天後隨便指說:I want。
服務生很吃驚說:This is my boss name (這是我老闆的姓名)

學生聽不懂只好又指說:Yes ,I want。
服務生考慮一下說:如果你堅持,稍等一下,我問問老板看她要不要賣

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看到有人排隊的店,往往能吸引路過行人車輛的注意,讓人會有想去試看看的衝動,利用人類好奇及追眾的心態讓業績持續攀升。

一家店在設計及動線規劃上如設計的當,也可讓人產生有很多人排隊在等的錯覺,如入口處設計成狹窄長形,和褡配生動色彩的外觀,又安排讓客人等候處位於店門口旁,就會較易讓人產生有很多人在排對等候的假象,但事實上店內並非高朋滿座。

最後阿甘想提醒開店創業店家一時取巧有用的裝潢及行銷術,只能撐起短暫時期的風光門面。要維持長久的排隊效應,還是要靠不斷修正服務品質,調整市場脈動,創新做出特殊差異化的口碑。

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房東若租賃契約上有禁止轉租條款或有不同意將房屋轉租給別人的表示,意謂房東已經明白表示禁止轉租了,店家若是堅持要頂讓出去或是和頂店的買家簽約?這會產生二手房東違法轉租的問題喔!

按一般民間租賃合約和風俗習慣來說,若店家堅持要讓出這將會構成違約,房東有權可立即終止跟你們之間的租賃契約,收回店面,並且向你們請求因違法轉租所生的損害及賠償。如此情形下,到時你跟願頂店人的約定,也會因店轉讓糾紛而沒有辦法營業,無店可經營的困境,頂店的買家必定會依據頂讓合約向你要求損失及求償。

店家在房東已經明白表示禁止轉租下,若是堅持還是要將店面頂讓或分租出去,應避開禁止轉租條款,建議可改採合夥經營或授權經營方式暫時取代頂讓所剩下租約期間,等租約到期在換人和房東簽租約,完成頂讓程序。

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台北縣有不少夜市,

每天都有的夜市有
三重的三和夜市(三和路一段)、自強夜市(自強路)
新莊的新莊夜市(新莊國中後新莊路上)、
永和的樂華夜市(永和市永和路、永平路)、
中和的興南夜市(中和市興南路)、
中和市明德夜市(明德路)
板橋的南雅夜市(南雅南路)、
民治夜市(懷德街+民治街)
板橋的四維夜市(裕名街)、
蘆洲的蘆洲夜市、
樹林的樹林夜市(樹林車站前博愛街、博愛一街口)、
淡水的淡水夜市。

流動夜市有
台北縣板橋市音樂公園旁星期六
台北縣新莊市西盛街星期五
台北縣新莊市輔大附近星期日
台北縣五股西雲路星期三
台北縣八里廖添丁廟星期六
台北縣二重疏洪道的運動公園 假日
台北縣泰山全興路星期一
台北縣金山鄉的信義路+仁愛路口星期二..
台北縣金山鄉信義路和仁愛路口星期六
台北縣淡水的沙崙路和淡海路星期五
台北縣鶯歌鎮的鶯歌夜市(南雅路上)星期六
台北縣瑞芳鎮.四角亭(星期一+星期四)
台北縣三重市永福國小星期一。

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夜市可分為流動夜市及觀光夜市,一般而言流動夜市的租金較便宜,
新竹縣市也有不少夜市,
每天都有的夜市有
新竹最熱鬧人氣最旺清大夜市(清華大學附近之建新路建功一路上)
花園觀光夜市(光復路走到底)


新竹縣市的流動夜市時間表

竹北夜市-星期日(光明一路)
竹東夜市-星期六(北興路中山國小旁)
二重夜市-星期四(科學園區往竹東方向122線上)
內湖夜市星期二、星期四(中華路南下過香山右手邊)
青草湖夜市星期一、星期三  
辜寮夜市星期日(延平路廣龍餐廳前)  
虎林夜市星期四(虎林國小附近)   
富美宮夜市星期五(東大路橋下) 
香山大庄夜市星期二、星期六
新豐山崎夜市星期一
湖口工業區大勇路星期三
竹南慈裕宮星期三

新竹地區早市一天攤位的行情如下.(按價碼排列)
1.西市(約3000元-4000元)
2.竹東市場(約2500元-3500元)
3.湖口市場(約2500元-2800元)
4.竹南市場(約2200元-2800元)
5.竹蓮市場(約2400元-2600元)
6.竹北市場(約2000元-2500元)
7.果菜市場(約2000元-2200元)

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 店內空間動線規劃得宜 ,就可以創造出較高的業績,動線規劃設計重點首在客人入店到離店的移動路線及舒適性 ,其次才考慮工作習慣的動線。

其次賣場內客人移動動線,寬度應高於90cm,門口及收銀台附近,應該要留較寬廣的空間,讓顧客活動會比較舒適。店門出入口處的展示空間,首重醒目與重點陳列,但以不阻礙顧客動線為原則。進入店後的顧客移動主動線,可以設計成靠牆璧移動,因為人靠牆走會較有安全感。顧客移動主動線要分次要動線處,可考慮搭配指示牌的設計,讓顧客容易找尋想要找的商品類別動線。

另外顧客移動的動線上盡量避開出現店員和顧客視線直接相碰的景況,門口外顧客入店的動線上,也應盡量避開出現店員和顧客視線直接相碰的景況,以免顧客感受到壓迫感打消進店看看消費的意願。

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