目前日期文章:200711 (315)

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一家鞋店老闆想聘請一位門市銷售人員,
由於景氣不佳失業者眾,來了 一大堆人應徵。

老闆為節省時間就採取集體面試應徵者,
鞋店老闆開口問:如果有一女性顧客在試穿鞋時,
表示我的這一隻腳比另一隻大時,如果你是銷售店員,你會如何回答?

大部分小姐都是回答 : 不會啦 ; 很正常 這種答案
到最後一位時 該小姐回答:是這隻比那隻小
鞋店老闆說:就是你, 你被錄取了。

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一家鞋店老闆想聘請一位門市銷售人員,
由於景氣不佳失業者眾,來了 一大堆人應徵。

老闆為節省時間就採取集體面試應徵者,
鞋店老闆開口問:如果有一女性顧客在試穿鞋時,
表示我的這一隻腳比另一隻大時,如果你是銷售店員,你會如何回答?

大部分小姐都是回答 : 不會啦 ; 很正常 這種答案
到最後一位時 該小姐回答:是這隻比那隻小
鞋店老闆說:就是你, 你被錄取了。

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大約七年前花了一千多萬元在樹林買含店面一二樓預售屋,原本打算出租來賺取房租,以便年老後生活無憂,但因離大馬路有一段距離店面很難租出去且一般住家住一樓房租又嫌太貴,一直無法租出去。又因那時工作剛好和新來經理有些相處不來,想辭掉主任缺好好經營一家店試試看,那時父母及朋友都不贊成我的做法但我先生卻贊成我的想法。

因為我對吃還滿有興趣,上過許多烹飪課還滿有心得,但卻不知要開什麼樣店才適合,最後因地點不是很好,聽從先生的話投資要少一點比較保險,否則努力上班十幾年積蓄可能就此泡湯,最後選擇賣西式速食早餐,在決定賣西式速食早餐以後就去一家西式速食早餐店去工作,慢慢知道一些經營技巧及接觸到物料來源廠商。四個月後辭掉工作就開始經營五年多的早餐店,店面佈置非常簡單,我和先生親自設計一些海報、產品價目表及訂做一看板就開始營業,先生要上班又要早起幫我的忙、遇到有問題時大部分都是他在處理、遇到有挫折時也是他在鼓勵我。

還好我的產品慢慢受到社區民眾地喜愛,半年後平均一個早上都有百來位以上顧客,經營五年後因考慮從事早餐業必須早起體力負擔滿重、沒有假日、又有一些倦態感。就將一樓店面頂讓給一位鄰居經營,每月收店租,無聊時也到樓下幫幫鄰居的忙聊聊天,生活滿悠閒自在。想想如果以前一直守著主任位置,如今生活可能沒法如此悠閒自在,最應該感謝我的先生一路陪我走來,始終尊重支持我的想法及做法。

更多開店創業經營管理探討   >創業合夥探討     or 對另一半創業的看法     
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大約七年前花了一千多萬元在樹林買含店面一二樓預售屋,原本打算出租來賺取房租,以便年老後生活無憂,但因離大馬路有一段距離店面很難租出去且一般住家住一樓房租又嫌太貴,一直無法租出去。又因那時工作剛好和新來經理有些相處不來,想辭掉主任缺好好經營一家店試試看,那時父母及朋友都不贊成我的做法但我先生卻贊成我的想法。

因為我對吃還滿有興趣,上過許多烹飪課還滿有心得,但卻不知要開什麼樣店才適合,最後因地點不是很好,聽從先生的話投資要少一點比較保險,否則努力上班十幾年積蓄可能就此泡湯,最後選擇賣西式速食早餐,在決定賣西式速食早餐以後就去一家西式速食早餐店去工作,慢慢知道一些經營技巧及接觸到物料來源廠商。四個月後辭掉工作就開始經營五年多的早餐店,店面佈置非常簡單,我和先生親自設計一些海報、產品價目表及訂做一看板就開始營業,先生要上班又要早起幫我的忙、遇到有問題時大部分都是他在處理、遇到有挫折時也是他在鼓勵我。

還好我的產品慢慢受到社區民眾地喜愛,半年後平均一個早上都有百來位以上顧客,經營五年後因考慮從事早餐業必須早起體力負擔滿重、沒有假日、又有一些倦態感。就將一樓店面頂讓給一位鄰居經營,每月收店租,無聊時也到樓下幫幫鄰居的忙聊聊天,生活滿悠閒自在。想想如果以前一直守著主任位置,如今生活可能沒法如此悠閒自在,最應該感謝我的先生一路陪我走來,始終尊重支持我的想法及做法。

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 不要以為會煮一杯色香味具全的好咖啡就能經營好一家咖啡館,有這樣想法創業開店風險會很大。

因為據咖啡業者統計調查,常喝咖啡消費者對咖啡店的期待不僅僅是喝到一杯好咖啡,還有對館內裝潢、店內空間舒適與外圍環境的要求;還有更重要的咖啡館整體給顧客的感受,是否能得到消費顧客喜愛,讓顧客感受到真誠對待專業、有歸屬感的,如此做才能讓消費顧客回流再消費進而變成熟客。

要開店前你還要先對你咖啡館經營客層及市場定位清楚 ,從定位去提供服務,不才不會失焦,如提供中高價咖啡專賣店或平價咖啡輕食店,空間是適合沉思還是提供娛樂,定位不同,經營方向和服務就會有所不同。定位清楚後,日後咖啡館內所提供顧客的服務,還要堅持其品質,不能因人(員工)因物(咖啡豆)而有所變更就有所改變,咖啡品質或服務品質是完全一致性的。 

更多開店創業熱門行業探討 >咖啡店經營技巧 or 咖啡店成本與獲利探討 or  咖啡店裝潢規劃探討  阿甘創業加盟資訊網    >  娛樂/百貨開店市集 or 網路開店市集 or 餐飲開店市集 >咖啡開店市集

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 不要以為會煮一杯色香味具全的好咖啡就能經營好一家咖啡館,有這樣想法創業開店風險會很大。

因為據咖啡業者統計調查,常喝咖啡消費者對咖啡店的期待不僅僅是喝到一杯好咖啡,還有對館內裝潢、店內空間舒適與外圍環境的要求;還有更重要的咖啡館整體給顧客的感受,是否能得到消費顧客喜愛,讓顧客感受到真誠對待專業、有歸屬感的,如此做才能讓消費顧客回流再消費進而變成熟客。

要開店前你還要先對你咖啡館經營客層及市場定位清楚 ,從定位去提供服務,不才不會失焦,如提供中高價咖啡專賣店或平價咖啡輕食店,空間是適合沉思還是提供娛樂,定位不同,經營方向和服務就會有所不同。定位清楚後,日後咖啡館內所提供顧客的服務,還要堅持其品質,不能因人(員工)因物(咖啡豆)而有所變更就有所改變,咖啡品質或服務品質是完全一致性的。 

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熟客(老主顧)要如何照顧,店主人看到熟客一進門,
如果在忙下,不管多忙、客人再多,至少要打聲招呼或者點頭微笑示意,讓熟客(老主顧)知道他已被注意到了如果不忙下除要立刻熱情打招呼,喊出熟客名字外,
如可再加上下面問法之一,對店家業績及回頭再消費率更會有如虎添翼的助益

1.今天要點你最喜歡的……,
2.和往常一樣嘛
3.和顧客同時一起喊出顧客最常點的名稱
 
這種讓熟客(老主顧)享有他的客製化,被尊重、重視的感覺,易吸引熟客(老主顧)再回流,也會讓在店內消費的顧客感受到店內友好熱絡氣氛,樂於來店消費。

更多開店創業熱門行業探討 >如何對待老顧客 or 如何才能增加營業收入 ? 
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熟客(老主顧)要如何照顧,店主人看到熟客一進門,
如果在忙下,不管多忙、客人再多,至少要打聲招呼或者點頭微笑示意,讓熟客(老主顧)知道他已被注意到了如果不忙下除要立刻熱情打招呼,喊出熟客名字外,
如可再加上下面問法之一,對店家業績及回頭再消費率更會有如虎添翼的助益

1.今天要點你最喜歡的……,
2.和往常一樣嘛
3.和顧客同時一起喊出顧客最常點的名稱
 
這種讓熟客(老主顧)享有他的客製化,被尊重、重視的感覺,易吸引熟客(老主顧)再回流,也會讓在店內消費的顧客感受到店內友好熱絡氣氛,樂於來店消費。

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目前市面上有加盟總部提供「最低毛利保證制」,以吸引加盟者的青睞,「最低毛利保證制」意謂加盟總部保證加盟主做到多少營業額,加盟主如果做不到營業額時,將會由總公司補足其營業差額,如此因可大大降低加盟者的經營風險,不致於開店開到血本無歸的下場。

 毛利扣成本後才是淨利,雖加盟總部保證每個月毛利金額,但必不保證加盟店家一定不虧損,如店家在管銷成本上諸如人事薪資、水電、租金、促銷、還有報廢商品等成本上開銷過度,還是會在「最低毛利保證制」下發生虧損累累的情勢。

 然而加盟總部若想要實施「最低毛利保證」制度,基本上加盟總部要有能力掌控及能夠精準了解各分店的營收及銷貨情形,且對其整加盟體系營業分店數量及總營業額都要達一定規模以上才行,如此才有可能做好保證最低毛利金額所在。

更多 加盟創業實務知識探討  > 最低毛利保證制or參訪創業加盟展經驗及探討or 如何成立一優良的加盟總部 
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目前市面上有加盟總部提供「最低毛利保證制」,以吸引加盟者的青睞,「最低毛利保證制」意謂加盟總部保證加盟主做到多少營業額,加盟主如果做不到營業額時,將會由總公司補足其營業差額,如此因可大大降低加盟者的經營風險,不致於開店開到血本無歸的下場。

 毛利扣成本後才是淨利,雖加盟總部保證每個月毛利金額,但必不保證加盟店家一定不虧損,如店家在管銷成本上諸如人事薪資、水電、租金、促銷、還有報廢商品等成本上開銷過度,還是會在「最低毛利保證制」下發生虧損累累的情勢。

 然而加盟總部若想要實施「最低毛利保證」制度,基本上加盟總部要有能力掌控及能夠精準了解各分店的營收及銷貨情形,且對其整加盟體系營業分店數量及總營業額都要達一定規模以上才行,如此才有可能做好保證最低毛利金額所在。

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加盟總部毛利保證制度實施是透過pos系統或掌控每日的買賣現金,運作流程如下,加盟總部會要求加盟店,每天都必須將前一天的營收款項匯回總公司,每月再由加盟店向總公司請款,或由總公司再依照加盟店pos系統所統計營業收支,計算出每個月加盟店應可分得多少毛利額,再將金額匯到加盟店的公司帳戶中。

加盟總部的最低毛利保證制度,通常是以一年為一期,每年結算一次,也就是說加盟總部會保障加盟分店一年的毛利總額會達到一定金額以上。

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加盟總部毛利保證制度實施是透過pos系統或掌控每日的買賣現金,運作流程如下,加盟總部會要求加盟店,每天都必須將前一天的營收款項匯回總公司,每月再由加盟店向總公司請款,或由總公司再依照加盟店pos系統所統計營業收支,計算出每個月加盟店應可分得多少毛利額,再將金額匯到加盟店的公司帳戶中。

加盟總部的最低毛利保證制度,通常是以一年為一期,每年結算一次,也就是說加盟總部會保障加盟分店一年的毛利總額會達到一定金額以上。

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發生在咖啡廳的一段對話
男方:我現在很需要 而且馬上要
女方:你說什麼
男方續說:我現在很需要 共四個英文字母 F 開頭 k 結尾的英文單字;如果真的沒有時 只好用手來取代
女方:公共場所不好吧 也不方便
男方奸笑說: 你想到那裡去了 ; 沒叉子fork怎麼吃
女方:你這壞東西

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 中央大學台灣經濟發展研究中心

十一月份消費者信心指數(Consumer Confidence Index or CCI)新聞稿

發布時間:961127日上午

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十一月份消費者信心指數下降

六項指標全數下降;投資股市下降最多

 

九十六年十一月消費者信心指數(CCI)調查的總數為63.34點,與上月比較,下降2.69(96/1066.03)。本次調查中,六項指標:家庭經濟狀況、國內經濟景氣、投資股票時機、物價水準、就業機會及耐久性財貨時機全數下降,且投資股票時機下降幅度最大。

下降幅度最大的指標是「未來半年投資股票時機」,本次調查結果為74.30點,較上月的調查下降8.6(96/1082.90);下降幅度居次的指標是「未來半年購買耐久性財貨時機」,本月調查為110.00點,較上月的調查下降3.8(96/10113.80);下降幅度第三的指標是「未來半年國內物價水準」,本月調查為28.00點,較上月的調查下降1.85(96/1029.85)。

下降幅度第四的指標為「未來半年家庭經濟狀況」,本月調查為49.10,較上個月的調查下降1.45(96/1050.55);下降幅度第五的指標是「未來半年國內經濟景氣」,本次調查結果為46.55,較上月的調查下降0.3(96/1046.85);下降幅度最小的指標是「未來半年國內就業機會」,本月調查為72.10,較上月的調查下降0.15(96/1072.25)

從絕對水準來看,六項指標中絕大多數小於100,係呈現「悲觀」,僅有「未來半年購買耐久性財貨時機」一項在100以上,呈現樂觀。(CCI子指標分數在100200之間屬於「偏向樂觀」,CCI子指標分數在0100之間屬於「偏向悲觀」)

十一月份消費者信心指數調查是由中央大學台灣經濟發展研究中心主辦,輔仁大學統計資訊系調查,台灣綜合研究院協辦,調查是於961120日至22日,以電話訪問的方式進行,採電腦隨機抽樣,共訪問2307位台灣地區20歲以上的民眾,在95%的信心水準下抽樣誤差為正負2.0個百分點。


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開店創業現況與趨勢
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發生在咖啡廳的一段對話
男方:我現在很需要 而且馬上要
女方:你說什麼
男方續說:我現在很需要 共四個英文字母 F 開頭 k 結尾的英文單字;如果真的沒有時 只好用手來取代
女方:公共場所不好吧 也不方便
男方奸笑說: 你想到那裡去了 ; 沒叉子fork怎麼吃
女方:你這壞東西

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某銀行代表人與貸款人雙方洽談口頭約定貸款利率為9.8%,所簽訂的借貸契約書上有寫明每月應繳金額多少,但未載明貸款利率為多少,貸款人日後卻發現實際貸款利率為11%與雙方簽約前洽談口頭約定貸款利率9.8%,高出1.2%。

本案公平會裁定以未應寫明利率,違反公平法第24條規範,公平會決議罰處新台幣5萬元。
公平法在金融業經營行為規範說明內以明定金融業者簽立借據或借貸契約時,業者若拒絕揭露借款利率,且足以影響交易秩序時,依違反公平法第24條罰處新台幣5萬至2,500萬元。

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某銀行代表人與貸款人雙方洽談口頭約定貸款利率為9.8%,所簽訂的借貸契約書上有寫明每月應繳金額多少,但未載明貸款利率為多少,貸款人日後卻發現實際貸款利率為11%與雙方簽約前洽談口頭約定貸款利率9.8%,高出1.2%。

本案公平會裁定以未應寫明利率,違反公平法第24條規範,公平會決議罰處新台幣5萬元。
公平法在金融業經營行為規範說明內以明定金融業者簽立借據或借貸契約時,業者若拒絕揭露借款利率,且足以影響交易秩序時,依違反公平法第24條罰處新台幣5萬至2,500萬元。

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M型消費時代,物質供過於求,人們享有豐富的物質生活下,自我意識高張,消費講就其價值感,期待透過消費展現出個人風格,追求商品的個性化、獨特和原創性意識形態的商品以發揮自我和大眾不同的差異特性。

舉例來說,可能是一支湯匙、一支叉子或是一支原子筆,坊間有10元一支湯匙、叉子或是原子筆,但也有要價上萬元一支的,但其中產銷做成本的差價最高不過幾十倍,但其利潤卻有千倍

店家業者如能迎合到這一M型社會消費趨勢,著手推出個性化、獨特和原創性概念性的商品,引進新品或開發經過各行各業專業師傅巧製,呈現高度的文化及美感意涵獨有的商品,建立差異化,降低價格敏感度,讓顧客無從比價,直接訴求價值感的提升,消費利潤即可拉高,再也不是過去比價銷售傳取微利的紅海市場。

更多 創業開店經營管理探討> 創業開店現況與趨勢 >M型社會中市場的變化
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M型消費時代,物質供過於求,人們享有豐富的物質生活下,自我意識高張,消費講就其價值感,期待透過消費展現出個人風格,追求商品的個性化、獨特和原創性意識形態的商品以發揮自我和大眾不同的差異特性。

舉例來說,可能是一支湯匙、一支叉子或是一支原子筆,坊間有10元一支湯匙、叉子或是原子筆,但也有要價上萬元一支的,但其中產銷做成本的差價最高不過幾十倍,但其利潤卻有千倍

店家業者如能迎合到這一M型社會消費趨勢,著手推出個性化、獨特和原創性概念性的商品,引進新品或開發經過各行各業專業師傅巧製,呈現高度的文化及美感意涵獨有的商品,建立差異化,降低價格敏感度,讓顧客無從比價,直接訴求價值感的提升,消費利潤即可拉高,再也不是過去比價銷售傳取微利的紅海市場。

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觀察台灣人的消費生活,已經能明顯窺見M型社會消費型態的蹤影,諸如每天可喝到價格便宜、五星級的咖啡及蛋糕,每天可搭乘價格便宜、又快速的捷運,可買到價格便宜、效果又好的牛爾面膜。又如可見一手購買便宜生活必需用品及吃泡麵過日的上班族女性,另一手面不改色一投擲千金,購買價格高昂的LV包包或是可代表自我個性風格的商品。這都說明了M型社會不管是富有端或不那麼有錢人的消費型態,對於平價高價值及期望奢華消費的態度。

所以囉,店家應多花時間觀察消費客人的消費走向變化外,也應將心思放在尋找本身經營優勢及找出M型社會消費切入的機會點,打造差異化產品,諸如推出一系列的基本款式時,也提供多樣化供消費顧客選擇,如銷售一商品也銷售其多樣式、不同顏色的類似商品,滿足追求商品的個性化、獨特和原創性意識形態的分眾需求。又如店面在裝潢外觀上及賣場陳列上應融入主題與創意,塑造出較高貴地消費價值感,拉高商品價值中的感性價值,滿足追求平價高價值及奢華需求的消費需求。

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