目前日期文章:20070625 (20)

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開幕一週年後一咖啡簡餐店新顧客消費與行銷方式關係統計分析:

   消費新客戶來源

次數

百分比

網路(網站 /BBS )

3

 / 佔比0.8%

親朋好友

14

 / 佔比3.7%

路過或順路

22

 / 佔比5.8%

附近鄰居

27

 / 佔比7.2%

廣告招牌

29

 / 佔比7.7%

優待券

65

 / 佔比17.3%

客戶口碑介紹 

214

 / 佔比57.2%

合計

374

 / 佔比100.0%

從上述統計數據中可得知,行銷效果還是以客戶口碑介紹  高達57.2%為主,其次才是優待券促銷17.3%,兩者相加達74.5%,其中客戶口碑介紹  牽涉廣泛而優待券促銷確是比較能在短期間內發揮吸引新客戶來店的效果,所以想在短期間內達成吸引新客戶來店消費的行銷方式阿甘建議可試著以優待卷或集點卷促銷手法來進行。長期間達成吸引新客戶來店消費的行銷方式,還是以滿意的客戶服務為主要行銷佈局

更多開店創業經營管理探討   > 咖啡店成本與獲利探討  or  咖啡店經營技巧      
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開幕一週年後一咖啡簡餐店新顧客消費與行銷方式關係統計分析:

   消費新客戶來源

次數

百分比

網路(網站 /BBS )

3

 / 佔比0.8%

親朋好友

14

 / 佔比3.7%

路過或順路

22

 / 佔比5.8%

附近鄰居

27

 / 佔比7.2%

廣告招牌

29

 / 佔比7.7%

優待券

65

 / 佔比17.3%

客戶口碑介紹 

214

 / 佔比57.2%

合計

374

 / 佔比100.0%

從上述統計數據中可得知,行銷效果還是以客戶口碑介紹  高達57.2%為主,其次才是優待券促銷17.3%,兩者相加達74.5%,其中客戶口碑介紹  牽涉廣泛而優待券促銷確是比較能在短期間內發揮吸引新客戶來店的效果,所以想在短期間內達成吸引新客戶來店消費的行銷方式阿甘建議可試著以優待卷或集點卷促銷手法來進行。長期間達成吸引新客戶來店消費的行銷方式,還是以滿意的客戶服務為主要行銷佈局

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開幕一週年後一咖啡簡餐店新顧客消費與行銷方式關係統計分析:

   消費新客戶來源

次數

百分比

網路(網站 /BBS )

3

 / 佔比0.8%

親朋好友

14

 / 佔比3.7%

路過或順路

22

 / 佔比5.8%

附近鄰居

27

 / 佔比7.2%

廣告招牌

29

 / 佔比7.7%

優待券

65

 / 佔比17.3%

客戶口碑介紹 

214

 / 佔比57.2%

合計

374

 / 佔比100.0%

從上述統計數據中可得知,行銷效果還是以客戶口碑介紹  高達57.2%為主,其次才是優待券促銷17.3%,兩者相加達74.5%,其中客戶口碑介紹  牽涉廣泛而優待券促銷確是比較能在短期間內發揮吸引新客戶來店的效果,所以想在短期間內達成吸引新客戶來店消費的行銷方式阿甘建議可試著以優待卷或集點卷促銷手法來進行。長期間達成吸引新客戶來店消費的行銷方式,還是以滿意的客戶服務為主要行銷佈局

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外帶外送式冷飲店顧客消費行為分析,1-3次內為新客戶佔比約為54.5% ,3次以上為老客戶45.6%的消費時間、次數及每日佔比:

外帶外送式冷飲店
時間 8:00-11:00 來店消費人次 7 佔比 3.34%
時間 11:00-14:00 來店消費人次59 佔比 28.22%
時間 14:00-17:00 來店消費人次51 佔比 24.40%
時間 17:00-20:00 來店消費人次79 佔比 37.79%
時間 20:00-23:00 來店消費人次13 佔比 6.22%


從上述數據中可得知,為提昇當日離峰階段(8:00-11:00,20:00-23:00)營業額,阿甘建議可試著以(彈性促銷)價格差異化的行銷手法,鼓勵消費者在離峰時段消費。另在尖峰階段應注意人力調配以維持與客人應答時耐心、清楚的聆聽與熱忱解說的服務態度與調製飲料速度上的服務水平,以衝高老客戶的回購率。


更多開店創業經營管理探討 > 冷飲冰店地點評估及分析 or 冷飲冰店經營技巧
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外帶外送式冷飲店顧客消費行為分析,1-3次內為新客戶佔比約為54.5% ,3次以上為老客戶45.6%的消費時間、次數及每日佔比:

外帶外送式冷飲店
時間 8:00-11:00 來店消費人次 7 佔比 3.34%
時間 11:00-14:00 來店消費人次59 佔比 28.22%
時間 14:00-17:00 來店消費人次51 佔比 24.40%
時間 17:00-20:00 來店消費人次79 佔比 37.79%
時間 20:00-23:00 來店消費人次13 佔比 6.22%


從上述數據中可得知,為提昇當日離峰階段(8:00-11:00,20:00-23:00)營業額,阿甘建議可試著以(彈性促銷)價格差異化的行銷手法,鼓勵消費者在離峰時段消費。另在尖峰階段應注意人力調配以維持與客人應答時耐心、清楚的聆聽與熱忱解說的服務態度與調製飲料速度上的服務水平,以衝高老客戶的回購率。


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外帶外送式冷飲店顧客消費行為分析,1-3次內為新客戶佔比約為54.5% ,3次以上為老客戶45.6%的消費時間、次數及每日佔比:

外帶外送式冷飲店
時間 8:00-11:00 來店消費人次 7 佔比 3.34%
時間 11:00-14:00 來店消費人次59 佔比 28.22%
時間 14:00-17:00 來店消費人次51 佔比 24.40%
時間 17:00-20:00 來店消費人次79 佔比 37.79%
時間 20:00-23:00 來店消費人次13 佔比 6.22%


從上述數據中可得知,為提昇當日離峰階段(8:00-11:00,20:00-23:00)營業額,阿甘建議可試著以(彈性促銷)價格差異化的行銷手法,鼓勵消費者在離峰時段消費。另在尖峰階段應注意人力調配以維持與客人應答時耐心、清楚的聆聽與熱忱解說的服務態度與調製飲料速度上的服務水平,以衝高老客戶的回購率。


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開店營業顧客接待檢核表

目的:
阿甘藉此檢核表,提醒開店經營者一些不適當的顧客接待行為,以強化競爭力
做法:
1.使用說明:根據題目問答選擇在有/沒有( 口 ) 內打勾。
2.如( 口有)內有打勾,打勾選項處,阿甘建議
開店經營者應立即改善
3.更多 開店診斷檢核 資料由阿甘創業加盟網所提供,如有任何疑問請 留言給阿甘   
4.相關顧客接待服務資訊請看
阿甘創業加盟網首頁左邊選項內 > 創業加盟交流 > 經營管理討論 > 接待顧客討論區
檢查事項:

一.
顧客接待

1.店員一直注視客人的動靜,讓顧客感覺沒有安全感。...............有/沒有
2.
店員過度糾纏顧客,使顧客感覺厭煩。.......................................有/沒有
3.
店員一味推銷商品,未站在顧客立場思考。...............................有/沒有
4.
消費者稍靠近商品觀看,店員就馬上跟進推銷。.......................有/沒有
5.
過早或過晚,無法恰如其時招呼顧客。.......................................有/沒有
6.
店員擋在店門口或通道上,降低消費者進店的慾望。...............有/沒有
7.
店員不斷在店內來回巡邏走動。...................................................有/沒有
8.
店員擋在商品前面,讓消費者無法接近商品。...........................有/沒有
9.
店員臉上沒有微笑表情,一付撲克臉。.......................................有/沒有
10.
店員一付沒精神想睡樣。.............................................................有/沒有
11.店員沒有仔細聆聽顧客的言談內容。.........................................有/沒有
12.店員未禮貌性告知未付賬顧客。.................................................有/沒有
13.
承諾或答應顧客的事情,無法做到。.........................................有/沒有
14.
店員沒有熱心誠懇回答顧客詢問問題。.....................................有/沒有
15.和顧客目光第一次接觸時,店員沒面帶笑容點頭示意。.........有/沒有
16.店員在顧客付款時,沒有立即停止手邊的工作。.....................有/沒有
17.讓顧客久候等待。.........................................................................有/沒有
18.店員看人服務太過現實。.............................................................有/沒有
19.消費者進店時,看不到服務人員。.............................................有/沒有
20.消費者想詢問或結帳時,找不到服務人員。.............................有/沒有
21.
顧客如發生身體不適,沒指派專人在一旁協助觀察。.............有/沒有
22
.顧客在店內受傷時,沒有店內人員陪同就醫。.........................有/沒有
23.顧客嫌價格太貴時,店員沒有說明能力。.................................有/沒有
24.退換貨時,店家沒有合宜的處理機制。.....................................有/沒有
25.有促銷商品或抽獎活動,不告知顧客。.................................... 有/沒有
26.店員不熟悉店內商品陳列所在與商品價格。............................ 有/沒有
27.店員與顧客交談沒有適當給予隨聲附合。................................ 有/沒有
28.店員兩手抱胸或拖腮與顧客交談。............................................ 有/沒有
29.店員與顧客交談眼光沒投向對方的眼睛和胸部之間。............ 有/沒有
30.店員會打斷顧客說話。................................................................ 有/沒有

二.顧客抱怨

1.店員沒耐心傾聽顧客抱怨的內容。...............................................有/沒有
2.沒有鼓勵引導顧客,將不滿意點說出來。...................................有/沒有
3.處理顧客抱怨問題,店員處理沒把握時效性。...........................有/沒有
4.沒設置抱怨投訴處或抱怨信箱。...................................................有/沒有
5.未將顧客抱怨內容及處理過程記錄下來。...................................有/沒有
6.當顧客抱怨時,店家未利用同理心站在顧客立場思考。...........有/沒有
7.顧客合理抱怨,店員沒做適當合理補償顧客措施。...................有/沒有
8.沒有建立整套合宜的抱怨處理機制。...........................................有/沒有
9.沒確認顧客抱怨因由,不知顧客抱怨真意。...............................有/沒有
9.店員一直辯解事由.......................................................................有/沒有
10.店員一直想將責任推託他人。.....................................................有/沒有

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開店營業顧客接待檢核表

目的:
阿甘藉此檢核表,提醒開店經營者一些不適當的顧客接待行為,以強化競爭力
做法:
1.使用說明:根據題目問答選擇在有/沒有( 口 ) 內打勾。
2.如( 口有)內有打勾,打勾選項處,阿甘建議
開店經營者應立即改善
3.更多 開店診斷檢核 資料由阿甘創業加盟網所提供,如有任何疑問請 留言給阿甘   
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檢查事項:

一.
顧客接待

1.店員一直注視客人的動靜,讓顧客感覺沒有安全感。...............有/沒有
2.
店員過度糾纏顧客,使顧客感覺厭煩。.......................................有/沒有
3.
店員一味推銷商品,未站在顧客立場思考。...............................有/沒有
4.
消費者稍靠近商品觀看,店員就馬上跟進推銷。.......................有/沒有
5.
過早或過晚,無法恰如其時招呼顧客。.......................................有/沒有
6.
店員擋在店門口或通道上,降低消費者進店的慾望。...............有/沒有
7.
店員不斷在店內來回巡邏走動。...................................................有/沒有
8.
店員擋在商品前面,讓消費者無法接近商品。...........................有/沒有
9.
店員臉上沒有微笑表情,一付撲克臉。.......................................有/沒有
10.
店員一付沒精神想睡樣。.............................................................有/沒有
11.店員沒有仔細聆聽顧客的言談內容。.........................................有/沒有
12.店員未禮貌性告知未付賬顧客。.................................................有/沒有
13.
承諾或答應顧客的事情,無法做到。.........................................有/沒有
14.
店員沒有熱心誠懇回答顧客詢問問題。.....................................有/沒有
15.和顧客目光第一次接觸時,店員沒面帶笑容點頭示意。.........有/沒有
16.店員在顧客付款時,沒有立即停止手邊的工作。.....................有/沒有
17.讓顧客久候等待。.........................................................................有/沒有
18.店員看人服務太過現實。.............................................................有/沒有
19.消費者進店時,看不到服務人員。.............................................有/沒有
20.消費者想詢問或結帳時,找不到服務人員。.............................有/沒有
21.
顧客如發生身體不適,沒指派專人在一旁協助觀察。.............有/沒有
22
.顧客在店內受傷時,沒有店內人員陪同就醫。.........................有/沒有
23.顧客嫌價格太貴時,店員沒有說明能力。.................................有/沒有
24.退換貨時,店家沒有合宜的處理機制。.....................................有/沒有
25.有促銷商品或抽獎活動,不告知顧客。.................................... 有/沒有
26.店員不熟悉店內商品陳列所在與商品價格。............................ 有/沒有
27.店員與顧客交談沒有適當給予隨聲附合。................................ 有/沒有
28.店員兩手抱胸或拖腮與顧客交談。............................................ 有/沒有
29.店員與顧客交談眼光沒投向對方的眼睛和胸部之間。............ 有/沒有
30.店員會打斷顧客說話。................................................................ 有/沒有

二.顧客抱怨

1.店員沒耐心傾聽顧客抱怨的內容。...............................................有/沒有
2.沒有鼓勵引導顧客,將不滿意點說出來。...................................有/沒有
3.處理顧客抱怨問題,店員處理沒把握時效性。...........................有/沒有
4.沒設置抱怨投訴處或抱怨信箱。...................................................有/沒有
5.未將顧客抱怨內容及處理過程記錄下來。...................................有/沒有
6.當顧客抱怨時,店家未利用同理心站在顧客立場思考。...........有/沒有
7.顧客合理抱怨,店員沒做適當合理補償顧客措施。...................有/沒有
8.沒有建立整套合宜的抱怨處理機制。...........................................有/沒有
9.沒確認顧客抱怨因由,不知顧客抱怨真意。...............................有/沒有
9.店員一直辯解事由.......................................................................有/沒有
10.店員一直想將責任推託他人。.....................................................有/沒有

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同一餐飲店家對當日壽星來店消費促銷優惠方式調查結果喜好度分析

1. 凡當日壽星來店消費,即可享四人同行壽星一人免費招待      63%顧客表示喜歡 
2. 凡當日壽星來店消費超過一千元,即可享9折優惠招待            29%顧客表示喜歡 
3. 凡當日壽星來店消費,即贈神祕小禮物                                      6%  顧客表示喜歡
4. 凡當日壽星來店消費,即可在集點卡上蓋一格章,蓋滿四格下次消費一人一次免費                                                2%  顧客表示喜歡

從上述調查數據中可得知,
當日壽星來店消費優惠促銷方式,消費者較喜歡的是即時享受到的優惠,再來是個小禮物吸引力遠大於贈促銷優惠,供有意經營餐飲業者擬定促銷優惠方案參考

更多 開店創業經營管理探討   > DM廣告宣傳單設計探討
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同一餐飲店家對當日壽星來店消費促銷優惠方式調查結果喜好度分析

1. 凡當日壽星來店消費,即可享四人同行壽星一人免費招待      63%顧客表示喜歡 
2. 凡當日壽星來店消費超過一千元,即可享9折優惠招待            29%顧客表示喜歡 
3. 凡當日壽星來店消費,即贈神祕小禮物                                      6%  顧客表示喜歡
4. 凡當日壽星來店消費,即可在集點卡上蓋一格章,蓋滿四格下次消費一人一次免費                                                2%  顧客表示喜歡

從上述調查數據中可得知,
當日壽星來店消費優惠促銷方式,消費者較喜歡的是即時享受到的優惠,再來是個小禮物吸引力遠大於贈促銷優惠,供有意經營餐飲業者擬定促銷優惠方案參考

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同一餐飲店家對當日壽星來店消費促銷優惠方式調查結果喜好度分析

1. 凡當日壽星來店消費,即可享四人同行壽星一人免費招待      63%顧客表示喜歡 
2. 凡當日壽星來店消費超過一千元,即可享9折優惠招待            29%顧客表示喜歡 
3. 凡當日壽星來店消費,即贈神祕小禮物                                      6%  顧客表示喜歡
4. 凡當日壽星來店消費,即可在集點卡上蓋一格章,蓋滿四格下次消費一人一次免費                                                2%  顧客表示喜歡

從上述調查數據中可得知,
當日壽星來店消費優惠促銷方式,消費者較喜歡的是即時享受到的優惠,再來是個小禮物吸引力遠大於贈促銷優惠,供有意經營餐飲業者擬定促銷優惠方案參考

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賣服飾最可能賺錢的經營方式以 擺攤 > 店面 > 網路拍賣
成本控制因店而異,
依我開服飾店經驗來說,
夏季衣服較便宜每月批貨成本如是10萬,
春秋天約2-3倍的成本約需20-30萬,冬天約需6-7倍的成本約需60-70萬 ,
賣服飾最可能成本負擔的經營方式以 網路拍賣> 擺攤 > 店面 ,
如你是網路拍賣經營的每月進貨成本,當然就會比擺攤低,
如你是擺攤經營的每月進貨成本,當然就會比租店面低


更多開店創業經營管理探討    初創業是租店好還是擺攤好 / 服飾精品店收入/成本探討   
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賣服飾最可能賺錢的經營方式以 擺攤 > 店面 > 網路拍賣
成本控制因店而異,
依我開服飾店經驗來說,
夏季衣服較便宜每月批貨成本如是10萬,
春秋天約2-3倍的成本約需20-30萬,冬天約需6-7倍的成本約需60-70萬 ,
賣服飾最可能成本負擔的經營方式以 網路拍賣> 擺攤 > 店面 ,
如你是網路拍賣經營的每月進貨成本,當然就會比擺攤低,
如你是擺攤經營的每月進貨成本,當然就會比租店面低


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賣服飾最可能賺錢的經營方式以 擺攤 > 店面 > 網路拍賣
成本控制因店而異,
依我開服飾店經驗來說,
夏季衣服較便宜每月批貨成本如是10萬,
春秋天約2-3倍的成本約需20-30萬,冬天約需6-7倍的成本約需60-70萬 ,
賣服飾最可能成本負擔的經營方式以 網路拍賣> 擺攤 > 店面 ,
如你是網路拍賣經營的每月進貨成本,當然就會比擺攤低,
如你是擺攤經營的每月進貨成本,當然就會比租店面低


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冷飲主要消費族群為15~20歲間的青少年,顧客大多為學生,每年營業旺季大多在夏季,至於淡季則是冬天,但如特定日如(園遊會、慶典、集會)期間也有衝高營業額的機會;大家都知冷飲店之所以能受消費者喜好,價廉物美和便利方便是主要原因。

所以建議店家不分季節、尖離峰,只要有一定時間其營業收入不高時,即可實行價格差異化的行銷手法。特別是在冬季,如是店面式冷飲店因有租金壓力,可提供加熱食品複合經營,另採配套促銷方法來提高冷飲購買率。

更多開店創業經營管理探討   > 開冷飲冰店冬天要怎麼辦  or  飲料冰品店成本與獲利
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冷飲主要消費族群為15~20歲間的青少年,顧客大多為學生,每年營業旺季大多在夏季,至於淡季則是冬天,但如特定日如(園遊會、慶典、集會)期間也有衝高營業額的機會;大家都知冷飲店之所以能受消費者喜好,價廉物美和便利方便是主要原因。

所以建議店家不分季節、尖離峰,只要有一定時間其營業收入不高時,即可實行價格差異化的行銷手法。特別是在冬季,如是店面式冷飲店因有租金壓力,可提供加熱食品複合經營,另採配套促銷方法來提高冷飲購買率。

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冷飲主要消費族群為15~20歲間的青少年,顧客大多為學生,每年營業旺季大多在夏季,至於淡季則是冬天,但如特定日如(園遊會、慶典、集會)期間也有衝高營業額的機會;大家都知冷飲店之所以能受消費者喜好,價廉物美和便利方便是主要原因。

所以建議店家不分季節、尖離峰,只要有一定時間其營業收入不高時,即可實行價格差異化的行銷手法。特別是在冬季,如是店面式冷飲店因有租金壓力,可提供加熱食品複合經營,另採配套促銷方法來提高冷飲購買率。

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台灣開店營業已經走向「分眾化」、「專業化」的市場,沒有明顯區隔的「店舖」到最後唯有死路一條。所以值得付費加盟的總部應該是要有「分眾化」、「專業化」的能力外,還須不斷地創新經營,持續提供給加盟業者一種新的服務價值或方式,這也是一優值加盟總部必須努力發展的方向主軸,如便利商店連鎖業的作法,不斷擴張營業項目及規模,而不是像有些加盟業者只在產品上加上一個logo和企業識別系統CIS就急於開放加盟大吹大擂要讓你加盟致富,像這種無法「分眾化」、「專業化」、「創新能力」加盟總部請您抱持慎重考慮的態度,才不會吃虧上當。

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台灣開店營業已經走向「分眾化」、「專業化」的市場,沒有明顯區隔的「店舖」到最後唯有死路一條。所以值得付費加盟的總部應該是要有「分眾化」、「專業化」的能力外,還須不斷地創新經營,持續提供給加盟業者一種新的服務價值或方式,這也是一優值加盟總部必須努力發展的方向主軸,如便利商店連鎖業的作法,不斷擴張營業項目及規模,而不是像有些加盟業者只在產品上加上一個logo和企業識別系統CIS就急於開放加盟大吹大擂要讓你加盟致富,像這種無法「分眾化」、「專業化」、「創新能力」加盟總部請您抱持慎重考慮的態度,才不會吃虧上當。

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台灣開店營業已經走向「分眾化」、「專業化」的市場,沒有明顯區隔的「店舖」到最後唯有死路一條。所以值得付費加盟的總部應該是要有「分眾化」、「專業化」的能力外,還須不斷地創新經營,持續提供給加盟業者一種新的服務價值或方式,這也是一優值加盟總部必須努力發展的方向主軸,如便利商店連鎖業的作法,不斷擴張營業項目及規模,而不是像有些加盟業者只在產品上加上一個logo和企業識別系統CIS就急於開放加盟大吹大擂要讓你加盟致富,像這種無法「分眾化」、「專業化」、「創新能力」加盟總部請您抱持慎重考慮的態度,才不會吃虧上當。

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