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加盟分店若發現生意轉淡應如何處理？

加盟分店店主若發覺生意有轉淡現象時，如何處理？

加盟分店店主若發覺有生意轉淡現象時，除應請求加盟總部協助確認調查生意轉淡的原因，加盟主本身亦需要積極搜集商圈同業競爭者的資料，以確認瞭解生意轉淡的原因所在。

若確認生意轉淡主因是受競爭店的影響，則應請求加盟總部輔導協助強化商圈促銷及加強商圈精耕外，加盟主本身亦要積極籌備強力促銷、主動造勢的攻擊行動計劃且主動搜集商圈同業競爭者的資料，包括商圈內同業競爭店店數、經營規模、市場佔有率、商品價格帶、商品組合、主力商品、消費客層、促銷方案、賣場氣氛、服務水準與特殊服務等因素，才能知己知彼百戰百勝。

若確認生意轉淡主因是受經濟不景氣大環境影響、消費習性的轉變、人口外移、立地改變(人潮集點的遷移、人潮流動的改變、交通路線的改變、重大交通建設施工)或是商圈轉移的影響，造成主要客群的流失，則應先確認影響的因素是短期影響，還是中長期影響，並請求加盟總部確認及協助，儘快對生意轉淡的原因加以因應及處理。若是短期或是暫時性影響，可利用促銷活動暫時補強撐過這一期間；但若是中長期或是永久性的影響，則視影響程度做必要的節省經營開銷調整，或是另覓地點。

更多 開店經營策略實例   > 開店創業市場定位的重要性 or虧損與收店??  or 虧損是否有增資的必要or  危機變轉機
加盟創業實務知識 >如何成立一優良加盟總部or加盟總部經營管理分店密笈
新開店家如何在競爭市場中脫穎而出  or競爭市場中脫穎而出 or產品差異不大如何吸引更多的人進店 
如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額) 
如何提高成交率or如何提高忠誠度or  如何提高坪效  or  提高附加價值

開店經營趣聞軼事

客服人員的進化能力

客戶來電大罵：「你娘咧！」
新來一天客服員： 「嗚！嗚...........」

客戶來電大罵：「你娘咧！」
新來三天客服員： 「這位先生請注意你的口氣！...........」

客戶來電罵：「你娘咧！」
新來十天客服員：「這通電話已錄音存證, 本公司將保留法律追訴權」


客戶來電罵：「你娘咧！！」
新來二十天客服員：「家母身體很好，謝謝您的關心。」

專業客服
客戶來電罵：「你娘咧！！」
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滿三個月試用期客服員：「先生請息怒， 家母身體一向很好，謝謝您的關心，那....你娘咧？」。

2010年12月份店面頂讓統計及排行榜分析    

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資料來源 : 1.到阿甘創業加盟站上登錄頂店讓店資訊者
                           2.到阿甘創業加盟站上查詢頂店讓店資訊者
                           3.由阿甘創業加盟資訊網 > 開店市調中心 整合統計製作提供
統計方式 : 每月月底採取累加統計排行順序依本月想頂店人數
統計目的 : 阿甘盼藉由頂店讓店行業統計資料,讓創業者及經營者,
                           有所參考依據,據此判斷此行業別目前的市場狀態
2007-2006年頂讓排行  2005年頂讓排行  2004年頂讓排行  2003年頂讓排行    2002年頂讓排行 

2010年12月1日-12月31日熱門頂讓店行業排行

2010年12月份整體頂讓店面而言

2010年本月份西式餐飲、美語、咖啡 頂讓比(想頂店人數/ 讓店數)較高，表示轉讓成交機會仍較其他行業為易，本月是以美語頂讓比為最高 。本月份漫畫、 服飾用品、影音頂讓比(想頂店人數/ 讓店數)較低， 表示轉讓成交機會較其他行業為不易，本月是以漫畫頂讓比為最低 。

1.99年1月份有意頂讓早餐為3418人次，比上月份人數成長1109人次，比前年同月份人數萎縮2842人次。99年2月份有意頂讓早餐為2858人次，比上月份人數萎縮560人次，比前年同月份人數萎縮7253人次。99年3月份有意頂讓早餐為3656人次，比上月份人數成長798人次，比前年同月份人數萎縮6284人次。99年4月份有意頂讓早餐為3080人次，比上月份人數 萎縮576人次，比前年同月份人數萎縮3877人次。99年5月份有意頂讓早餐為4421人次，比上月份人數 成長 1341人次，比前年同月份人數萎縮 2361人次。99年6月份有意頂讓早餐為4421人次，比上月份人數 成長 1341人次，比前年同月份人數萎縮 2361人次。99年6月份有意頂讓早餐為5961人次，比上月份人數 成長 1540人次，比前年同月份人數萎縮 221人次。99年7月份有意頂讓早餐為3517人次，比上月份人數 萎縮 2444人次，比前年同月份人數萎縮 3171人次。99年8月份有意頂讓早餐為4096人次，比上月份人數成長 579人次，比前年同月份人數萎縮 1692人次。99年9月份有意頂讓早餐為3809人次，比上月份人數衰退 287人次，比前年同月份人數萎縮 1890人次。99年10月份有意頂讓早餐為3470人次，比上月份人數衰退 339人次，比前年同月份人數萎縮 1746人次。99年11月份有意頂讓早餐為2855人次，比上月份人數衰退 615人次，比前年同月份人數萎縮 756人次。99年12月份有意頂讓早餐為2080人次，比上月份人數衰退 775人次，比前年同月份人數萎縮 229人次。

2.99年1月份有意頂讓西式餐飲為5516人次，比上月份人數成長1382人次，比前年同月份人數萎縮3123人次。99年2月份有意頂讓西式餐飲為4062人次，比上月份人數萎縮1454人次，比前年同月份人數萎縮8843人次。99年3月份有意頂讓西式餐飲為5418人次，比上月份人數成長1356人次，比前年同月份人數萎縮7393人次。99年4月份有意頂讓西式餐飲為4347人次，比上月份人數成長1071人次，比前年同月份人數萎縮6249人次。99年5月份有意頂讓西式餐飲為 3973人次，比上月份人數萎縮 374人次，比前年同月份人數萎縮6327人次。99年6月份有意頂讓西式餐飲為 7866人次，比上月份人數成長 3893人次，比前年同月份人數萎縮1972人次。99年7月份有意頂讓西式餐飲為 4320人次，比上月份人數萎縮 3546人次，比前年同月份人數萎縮5518人次。99年8月份有意頂讓西式餐飲為 4533人次，比上月份人數成長 213人次，比前年同月份人數萎縮4020人次。99年9月份有意頂讓西式餐飲為 4533人次，比上月份人數衰退 322人次，比前年同月份人數萎縮3688人次。99年10月份有意頂讓西式餐飲為 3848人次，比上月份人數衰退 685人次，比前年同月份人數萎縮34016人次。99年11月份有意頂讓西式餐飲為 2880人次，比上月份人數衰退 968人次，比前年同月份人數萎縮3581人次。99年12月份有意頂讓西式餐飲為 2110人次，比上月份人數衰退 770人次，比前年同月份人數萎縮2024人次。

3.99年1月份有意頂讓漫畫為691人次，比上月份人數成長177人次，比前年同月份人數萎縮884人次。99年2月份有意頂讓漫畫為506人次，比上月份人數萎縮185人次，比前年同月份人數萎縮885人次。99年3月份有意頂讓漫畫為585人次，比上月份人數成長79人次，比前年同月份人數萎縮640人次。99年4月份有意頂讓漫畫為760人次，比上月份人數成長175人次，比前年同月份人數萎縮186人次。99年5月份有意頂讓漫畫為 467人次，比上月份人數萎縮 293人次，比前年同月份人數萎縮 250人次。99年6月份有意頂讓漫畫為 946人次，比上月份人數成長 476人次，比前年同月份人數萎縮 351人次。99年7月份有意頂讓漫畫為 601人次，比上月份人數萎縮  345人次，比前年同月份人數成長 155人次。99年8月份有意頂讓漫畫為 749人次，比上月份人數成長 148人次，比前年同月份人數成長 389人次。99年9月份有意頂讓漫畫為 536人次，比上月份人數衰退 213人次，比前年同月份人數成長 139人次。99年10月份有意頂讓漫畫為 567人次，比上月份人數成長 31人次，比前年同月份人數成長 119人次。99年11月份有意頂讓漫畫為 435人次，比上月份人數衰退 132人次，比前年同月份人數衰退 705人次。99年12月份有意頂讓漫畫為 409人次，比上月份人數衰退 26人次，比前年同月份人數衰退 105人次。

4.99年1月份有意頂讓咖啡為4746人次，比上月份人數成長1406人次，比前年同月份人數萎縮2535人次。99年2月份有意頂讓咖啡為3559人次，比上月份人數萎縮1487人次，比前年同月份人數萎縮7779人次。99年3月份有意頂讓咖啡為4587人次，比上月份人數成長1028人次，比前年同月份人數萎縮6504人次。99年4月份有意頂讓咖啡為3666人次，比上月份人數 萎縮 921 人次，比前年同月份人數萎縮5718人次。99年5月份有意頂讓咖啡為 3438人次，比上月份人數 萎縮 228 人次，比前年同月份人數萎縮 6255人次。99年6月份有意頂讓咖啡為 6679人次，比上月份人數成長 3241 人次，比前年同月份人數萎縮 2467人次。99年7月份有意頂讓咖啡為 2974人次，比上月份人數萎縮 3705人次，比前年同月份人數萎縮 6067人次。99年8月份有意頂讓咖啡為 3602人次，比上月份人數成長 628人次，比前年同月份人數萎縮 4084人次。99年9月份有意頂讓咖啡為 3669人次，比上月份人數成長 67人次，比前年同月份人數萎縮 3365人次。99年10月份有意頂讓咖啡為 3286人次，比上月份人數衰退 483人次，比前年同月份人數萎縮 3354人次。99年11月份有意頂讓咖啡為 2575人次，比上月份人數衰退 711人次，比前年同月份人數萎縮 2536人次。99年12月份有意頂讓咖啡為 1881人次，比上月份人數衰退 694人次，比前年同月份人數萎縮 1459人次。

5.99年1月份有意頂讓飲料冰品為5148人次，比上月份人數成長1040人次，比前年同月份人數萎縮2805人次。99年2月份有意頂讓飲料冰品為3874人次，比上月份人數萎縮1274人次，比前年同月份人數萎縮8310人次。99年3月份有意頂讓飲料冰品為4937人次，比上月份人數成長1063人次，比前年同月份人數萎縮7107人次。99年4月份有意頂讓飲料冰品為3983人次，比上月份人數 萎縮954人次，比前年同月份人數萎縮 6147 人次。99年5月份有意頂讓飲料冰品為 3728人次，比上月份人數 萎縮255人次，比前年同月份人數萎縮 6307 人次。99年6月份有意頂讓飲料冰品為 7208人次，比上月份人數成長 3480人次，比前年同月份人數萎縮 2128 人次。99年7月份有意頂讓飲料冰品為 3028人次，比上月份人數萎縮 4180人次，比前年同月份人數萎縮 6642 人次。99年8月份有意頂讓飲料冰品為 3658人次，比上月份人數成長 630人次，比前年同月份人數萎縮 4916 人次。99年9月份有意頂讓飲料冰品為 3715人次，比上月份人數成長 57人次，比前年同月份人數萎縮

餐廳上演飛雞過河另類上菜秀

現代人的飲食越吃越精緻，不僅追求吃的好，還要吃的巧，吃烤雞不但要好吃還要有視覺享受的才夠夯。

宜蘭有一家專賣窯烤土雞店業者是用罕見的奇岩石搭建石甕窯烤土雞，更特別的是，在烤雞出爐後，會上演飛雞過河的另類手法上菜，讓來店用餐的消費客人，覺得十分新奇又有趣。這飛雞過河的上菜秀，是用繩索吊橋的方式，將餐點送到客人手中的上菜秀，這手法在國外可是一家享譽國際特色餐廳，讓來店客人驚歎不已大開眼界的另類上菜方式。

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開店創業市場定位的重要性 or競爭市場中脫穎而出 or產品差異不大如何吸引更多的人進店

一間餐館內某位顧客正在抱怨上菜速度太慢，忽然在那時服務生立即端上菜，使他驚喜萬分！

他立刻去找餐廳經理說：我要敬你一杯．因為我來這家店消費一年了，這是我第一次一坐下你們馬上就上菜！

那餐廳經理說：我回敬你一杯！那是昨天你點的！

不可忽略房東同意轉讓店面和換租約重要性

讓店店主切記不可因為一時疏忽，而忽略要房東確認同意頂轉讓店面和換租約的重要性。

雖然讓店賣方保證頂店買方可以使用店面，頂讓合約中也有條文約定，若到時無法順利移交店面使用權，讓店賣方違反此約定頂店買方可要求退還全額頂讓金。

但頂讓店實務上，還是會時有所聞，因移交店面使用權所產生的爭議糾紛，因此頂店買家為保護自身的權益，保險的做法還是先小人後君子，在簽頂讓合約時可先付部分頂讓金，給讓店賣方，當做訂金且在頂讓合約約定跟房東順利打完租賃契約後，才依約給付餘款。

除此之外 ，在與讓店業者簽頂讓合約時，要約定店面承租期間內讓店賣方及房東不得藉任何理由，要求頂店買方搬離，若房東或原讓店賣方於承租期間有任何趨趕頂店買方行為，頂店買方可向讓店業者要求頂讓金額退還及賠償所因此所造成的損失。
 

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2011年想從事咖啡創業者認為應準備多少自有資金才夠統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計分析咖啡創業者統計資料，讓頂讓店、加盟創業者及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.想從事咖啡開店創業者認為應準備多少自有資金才夠, 以50-100萬 佔51.72%為最多,比上年度衰退23.28%。

2.比較上一年度開店創業想從事咖啡創業者認為應準備多少自有資金才夠, 統計成長幅度以100-200萬佔7.54%增加最多,比率從 99年6.25%到100年13.79%, 統計衰退幅度以50-100萬 佔23.28%減少最多，比率從 99年75%到100年51.72%。

3.綜合以上所述開店創業想從事咖啡創業者認為應準備多少自有資金才夠, 排列順序50-100萬 佔51.72%>10-50萬佔17.24%>100-200萬佔13.79%。

調查主題:想從事咖啡創業者認為應準備多少自有資金才夠 調查年度:2010  參與調查人數:96
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
咖啡	10-50萬	18	18.75%
咖啡	100-200萬	6	6.25%
咖啡	50-100萬	72	75%

調查主題:想從事咖啡創業者認為應準備多少自有資金才夠 調查年度:2011  參與調查人數:174
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
咖啡	10-50萬	30	17.24%
咖啡	100-200萬	24	13.79%
咖啡	10萬以下	18	10.34%
咖啡	200萬以上	6	3.45%
咖啡	50-100萬	90	51.72%
咖啡	全部自有資金	6	3.45%

2010年12月份十大熱門加盟開店創業行業排行榜

資料來源 : 到阿甘創業加盟網上觀看熱門行業加盟總部資訊者
統計方式 : 每月月底依各行業別採取累加統計<排行順序依人氣成長數>
統計目的 : 探討各行業的加盟創業熱度 提供創業者選擇行業別參考
資料來源由: 阿甘創業加盟資訊網 > 開店市調中心  提供

2010年12月1日-12月31日熱門加盟開店創業行業排行榜

2010年12月份小吃店、攤餐車、中式餐飲  為創業開店熱門排行前三名，表示多數人有意從事此行業，本月是以 小吃店  人數為11570人次最高 。

1.99年本月份有意經營小吃店，攤餐車、美容、漫畫、咖啡、中式餐飲、西式餐飲、早餐、飲料冰品、生活用品、西式餐飲排行為一樣名次 。

2.99年本月份開店十大熱門排行人氣成長 ，以美容人氣比上月上昇25人次最多。其次以西式餐飲人氣比上月成長 51人次為次多。

3.99年本月份開店十大熱門排行人氣下降 ，以小吃店人氣比上月衰退1195人次最多。以攤餐車人氣比上月衰退 847人次為次多 。

4.本月補教業美語總人氣113918，便利商店總人氣 86181，服飾用品總人氣161818。