阿甘創業加盟網部落格

 開連鎖咖啡館經營趣聞軼事
 
 一位預訂的客戶很不滿服務生的態度，於是向總經理報怨。
 客戶：總經理啊！你們的服務真的很差勁！
 總經理決定假裝自己是客戶，打電話去訂位看服務生的態度。
 
 果然，電話響個半天沒人接，接通後服務生口氣又真的很差，總經理決定表明身份大發雷霆修理一下這位服務生。
 總經理：你知不知道我是誰啊？
 服務生：我管你是誰啊！
 總經理：我是總經理！
 服務生：你是總經理啊！那你知不知道我是誰～
 總經理：不知道！
 服務員：那就好！ 且立即掛斷電話。
 總經理：@#$%^&()... 。

100年2月份熱門開店行業看好程度調查結果
   
資料來源 : 來阿甘創業加盟站上參閱熱門話題討論區者
統計方式 : 每月固定於10日統計採取累加統計,下次更新發布日期100/3/10
統計目的 : 阿甘盼藉由行業統計資料,幫助創業者及經營者,
                      有所依據來判斷此行業別目前及未來的可能走向
建議參考 : 歷來統計資訊     最新統計資訊    前景市調統計圖表 
 
100年2月份行業看好程度調查  

100年2月份與100年1月份差異比較

 100年1月份臺灣地區消費者教養物價漲跌統計分析

100年1月教養物價指數為98.09與上月比較下跌0.09%，與上年同月比較下跌 0.47%。99年12月教養物價指數為98.18與上月比較下跌0.10%，與上年同月比較下跌 0.42%。99年11月教養物價指數98.28與上月比較持平，與上年同月比較下跌 0.42% 。99年10月教養物價指數98.25與上月比較下跌 0.03%，與上年同月比較下跌 0.49% 。99年9月教養物價指數106.27與上月比較下跌 0.47%，與上年同月比較上昇 2.46% 。99年8月教養物價指數與上月比較下跌 0.41%，與上年同月比較上昇 1.95% 。99年7月教養物價指數與上月比較下跌 1.21%，與上年同月比較下跌 0.55% 。99年 6月教養物價指數與上月比較下跌 0.21%，與上年同月比較下跌 1.33% 。99年 5月教養物價指數與上月比較下跌 6.50%，與上年同月比較下跌 2.82% 。99年  4月教養物價指數與上月比較下跌 0.14%，與上年同月比較 下跌1.56% 。3月教養物價指數與上月比較下跌0.05%，與上年同月比較 下跌1.58% 。2月教養物價指數與上月比較 上漲 0.10%，與上年同月比較下跌1.49% 。99年1月教養物價指數與上月比較下跌0.04%，與上年同月比較下跌1.75% 。

 100年1月份臺灣地區消費者衣著類物價指數漲跌統計分析:

100年1月衣著類物價指數為107.05與上月比較下跌 4.85%，與上年同月比較上漲 1.02% 。99年12月衣著類物價指數為112.50與上月比較下跌 2.53%，與上年同月比較上漲 1.67% 。99年11月衣著類物價指數與上月比較上漲 1.65%，與上年同月比較上漲 1.58% 。99年10月衣著類物價指數與上月比較上漲 12.55%，與上年同月比較上漲 0.16% 。99年9月衣著類物價指數與上月比較下跌 1.16%，與上年同月比較上漲 3.83% 。99年8月衣著類物價指數與上月比較下跌 3.06%，與上年同月比較上漲 3.62% 。99年7月衣著類物價指數與上月比較下跌 2.92%，與上年同月比較上漲 3.27% 。99年 6月衣著類物價指數與上月比較下跌 2.14%，與上年同月比較上漲 2.22% 。99年  5月衣著類物價指數與上月比較上漲 0.01%，與上年同月比較上漲 1.20% 。99年  4月衣著類物價指數與上月比較上漲 12.19%，與上年同月比較上漲 1.38% ，主因是春夏服飾新裝上市 。3月衣著類物價指數與上月比較 下跌2.28%，與上年同月比較上漲 2.88% 。2月衣著類物價指數與上月比較 下跌6.09%，與上年同月比較上漲 4.48% 。99年1月衣著類物價指數與上月比較下跌4.19%，與上年同月比較上漲 4.12% 。
　

 100年1月份臺灣地區消費者美髮美容物價漲跌統計分析

100年1月美髮美容物價指數為94.87與上月比較下跌4.57%，與上年同月比較下跌 1.83%。99年12月美髮美容物價指數為99.41與上月比較下跌0.58%，與上年同月比較下跌 0.30%。99年11月美髮美容物價指數與上月比較上漲4.78%，與上年同月比較上漲 0.21%。99年10月美髮美容物價指數與上月比較下跌4.58%，與上年同月比較下跌 1.30%。99年9月美髮美容物價指數與上月比較上昇0.39%，與上年同月比較上昇 0.37%。99年8月美髮美容物價指數與上月比較下跌0.21%，與上年同月比較下跌 0.34%。99年7月美髮美容物價指數與上月比較下跌0.24%，與上年同月比較下跌 0.61%。99年 6月美髮美容物價指數與上月比較上漲6.74%，與上年同月比較下跌 0.29% 。99年 5月美髮美容物價指數與上月比較 下跌6.50%，與上年同月比較下跌 2.82% 。399年 4月美髮美容物價指數與上月比較 下跌0.06%，與上年同月比較上漲 0.78% 。3月美髮美容物價指數與上月比較上漲 1.16%，與上年同月比較上漲 0.01% 。 2月美髮美容物價指數與上月比較上漲2.19%，與上年同月比較 下跌1.11% 。 99年1月美髮美容物價指數與上月比較 下跌3.08%，與上年同月比較 下跌1.06 %。 

 開咖啡館經營趣聞軼事
 
 有一對夫妻在咖啡店內吵起來......
 妻：『孩子是我十月懷胎才生出來的，是我的一塊肉，孩子應該跟我。』
 
 夫：『妳真是亂來，難道你沒用過自動販機！投10元進去，掉下來的飲料或東西，所有權當然是投進去人的。』
 
 妻：『@#$%^&...』

 100年1月台灣地區物價變動概況  

台灣地區物價變動概況

壹、物價變動概況

1月份消費者物價總指數(CPI)為105.86(95年=100)，較上月微跌0.01％(經調整季節變動因素後漲0.38％)，較上年同月漲1.11％。
1月份躉售物價總指數(WPI)為107.69(95年=100)，較上月跌0.22％(經調整季節變動因素後漲0.22％) ，較上年同月漲1.64％。 

一、消費者物價指數
(一)1月CPI較上月微跌0.01％：主因冬季服飾折扣與理容美髮降價促銷，惟寒假期間國內外旅遊團費調漲，及油料費反映國際油價上漲抵銷部分跌幅所致；剔除蔬果水產及能源後之總指數(即核心物價)，跌0.12％。 1. 七大類中漲跌幅較顯著者：
 (1) 衣著類跌4.85％：主因冬季服飾折扣促銷，成衣下跌6.70％。
 (2) 雜項類跌1.00％：主因部分連鎖美髮業者優惠促銷，理容服務費下跌4.57％。
 (3) 交通類漲0.89％：主因業者反映國際油價，油料費上漲1.77％。
 (4) 教養娛樂類漲0.47％：主因寒假期間國內外旅遊團費調漲所致。
 (5) 食物類漲0.19％：主因蛋類、水產品、肉類需求增加，行情上揚，惟蔬菜盛產價跌，抵銷部分漲幅。

 2. 在424個項目群中，上漲者170項，權數合計49.5％，下跌者169項，權數合計22.5％，漲跌較顯著。

 (二)1月CPI較上年同月漲1.11％：七大類指數均呈上揚，主因水產品、肉類及蔬菜等價格上揚，加以業者反映成本，國內外旅遊團費、中藥材、液態瓦斯及油料費等價格調漲所致；若扣除蔬菜水果，漲1.13％，若再剔除水產及能源後之總指數(即核心物價)，亦漲0.81％。七大類中漲幅較顯著者：
(1) 食物類漲1.99％：水產品漲12.73％、肉類漲3.81％、蔬菜漲3.73％、乳類漲3.62％，水果則跌1.53％。
(2) 教養娛樂類漲1.44％：主因國內外旅遊團費反映成本上漲，與電腦、電視、數位照相機及攝影機等消費性電子產品持續降價促銷，交互影響所致。
(3) 醫藥保健類漲1.32％：主因部分中藥材供量減少，使藥品及保健食品類上漲6.25％所致。
(4) 居住類漲0.50％：主因房租、押金孳息微升及業者反映成本調漲液態瓦斯價格所致。
(5) 交通類漲0.46％：主因業者反映國際油價，油料費上漲3.33％，與行動電話費、網路費相較去年為低，交互影響所致。
在424個項目群中，上漲者257項，權數合計73.5％，下跌者147項，權數合計22.6％，漲跌較顯著 。

二、所得層級別消費者物價指數
為觀察物價波動對不同所得家庭之影響，本處乃考量不同所得層級別家庭消費權數之差異，同時結合家庭收支調查自97年2月起增查之購買點統計資料，調整樣本權重，研編低(可支配所得最低20％家庭)、中(中間60％家庭)、高(最高20％家庭)三種所得別CPI。試編結果於去(99)年11月23日經本處統計委員會物價專案會議審議通過，並決議自本(2)月起併同物價統計結果按月發布，提供各界參用。若觀察不同所得別權數，低所得家庭在食物與居住等兩類基本生活支出比重分別為30.96%與37.24%，較高所得家庭分別高出7.85及11.46個百分點，而高所得家庭在交通與教養娛樂等兩類，則因包含較多昂貴的品項，如汽車、才藝學習費及國內外旅遊費用等，其支出比重分別為15.45%與19.49%，均遠高於低所得家庭。 1月份低所得家庭CPI總指數為106.46(95年=100)，較上月下跌0.16％，較上年同月則上漲1.03％；中所得家庭CPI總指數為106.06，較上月微跌0.02％，較上年同月則上漲1.18％；高所得家庭CPI總指數為105.51，較上月微跌0.02％，較上年同月則上漲1.28％，其他相關資料詳見表3。

(三)99年CPI漲0.96％：其中商品類上漲1.78％，服務類漲0.31％；若扣除蔬菜水果，漲幅1.03％，若再剔除水產及能源後之總指數(即核心物價)，亦漲0.44％。

資料來源:行政院主計處

100年1月份臺北市消費者物價變動概況

本月份臺北市消費者物價總指數為105.02 (基期民國95年=100)，較上月下跌0.17%，較上年同月上漲1.26%。
壹、消費者物價變動詳情
一、本月消費者物價總指數較上月下跌0.17%：主因係時令蔬菜及水果適值生產旺季，供增價跌，與冬季成衣持續促銷，加上美髮業者推出優惠折扣，惟部分電信業者推出之行動電話費率優惠方案結束及適逢旅遊旺季，旅遊業者順勢調漲國內、外旅遊團費，抵銷部分跌幅所致。7大類指數變動如下：
(一)衣著類下跌5.96%：主因冬季成衣持續特賣，價格下跌所致。
(二)雜項類下跌2.46%：理容服務費因部分美髮業者為了刺激需求，紛紛針對染、燙髮推出折扣活動(染髮下跌16.95%，燙髮下跌16.96%)所致。
(三)居住類下跌0.07%：雖若干家庭用品為拉抬買氣，持續促銷，惟房租受部分房東調升租金及押金孳息增加，上漲0.06%，抵銷部分跌幅所致。
(四)交通類上漲0.93%：交通服務及維修零件因部分電信業者推出之行動電話費率優惠方案結束(漲2.80%)上漲，加以油料費受油品業者依據浮動油價調整機制調漲油價，並連鎖帶動機票價格上漲所致。
(五)教養娛樂類上漲0.42%：主因時值寒假旅遊旺季，業者順勢調漲國內、外旅遊團費(分別上漲5.13%及2.57%)所致。
(六)食物類上漲0.12%：雖時令蔬菜及水果適值生產旺季，供增價跌，惟水產品受漁獲量減少及部分年節應景魚種需求增加(鯧魚漲55.62%)，交互影響所致。
(七)醫藥保健類上漲0.05%：主因部分藥品及保健食品業者反映成本，陸續減少優惠所致。

二、本月消費者物價總指數較上年同月上漲1.26%：主因係娛樂費用漲7.54%、水產品漲16.29%、家外食物漲1.69%、成衣上漲4.22%，惟教養費用及水果分別下跌1.88%及6.98%，抵銷部分漲幅所致。7大類指數變動如下：
(一)食物類上漲1.99%：主因水產品受部分漁獲量減少 (鯧魚漲76.29%)，加上家外食物業者為反映食材成本，調漲價格(中式餐廳單點漲6.21%)，惟時令水果供增價跌(柑橘跌20.29%)，交互影響所致。
(二)教養娛樂類上漲1.65%：因受今年春節假期較上年提前之影響，國內、外旅遊團費較上年為高 (分別上漲9.63%及18.27%)，惟若干電子產品價格持續下探(桌上型電腦、可攜式電腦，分別下跌18.27%及23.89%)，漲跌互抵所致。
(三)居住類上漲0.41%：主因房租受部分房東調漲租金及押金孳息增加，加上若干家庭用品售價較上年高所致。
(四)交通類上漲1.09%：主因油料費受油品業者反映國際油價走揚，並依據浮動油價調整機制數度調整油價，指數上漲3.26%，並連鎖帶動機票上漲所致。
(五)衣著類上漲3.06%：主因成衣業者折扣幅度較上年為低所致。
(六)醫藥保健類上漲1.31%：主因部分藥品及保健食品業者為反映成本，提高售價(中藥材漲23.01%)所致。
(七)雜項類上漲0.02%：雖若干美容及衛生用品售價較上年高，惟理容費用因美髮業者陸續推出優惠以刺激需求，抵銷部分漲幅所致。

有意加盟開店創業者要多收集多打聽加盟者的加盟經驗，以免誤入加盟廠商所設加盟進貨陷阱中，吃虧上當。

首批進貨後的一段期間內(如二個月內)若加盟業者沒有再進貨達一定數量，視同加盟業者違約，加盟合約即自行解約。加盟合約內若有上述此條款，或類似條款約定，加盟開店創業者在簽加盟合約前，務必要僅慎評估其加盟總部所定原物料或耗材進貨價格是否有高於市面售價，並明定大型、具代表性的標的廠商做一比價，或是應與當區牌價相符。另進貨要達一定數量，加盟開店創業者可要務實評估是否有能力可達成，不要被賺錢夢想衝暈頭或是被加盟總部所編的賺錢大餅所矇騙，不然日後加盟總部若指說加盟業者你自己不用心經營，導致銷售績效不好，首批進貨後，就一直未再進貨，或是進貨未達一定數量，不按加盟合約而行，違約在先，因此加盟進貨條款發生違約情事，構成自行解除加盟合約要件，你所付出高額加盟權利金和心力時間，不就毫無所獲都白白付出。

2011年想從事早餐創業者找店最常用的方法統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計早餐創業者統計資料，讓頂讓店創業及及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事早餐創業者找店最常用的方法, 以隨時留意佔65.91%為最多,比上年度成長5.91%。

2.比較上一年度開店創業想從事早餐創業者找店最常用的方法, 統計成長幅度以向店鋪詢問 佔7.72%增加最多,比率從 99年3.64%到100年11.36%, 統計衰退幅度以網路 佔16.37%減少最多,比率從 99年34.55%到100年18.18%.

3.綜合以上所述開店創業想從事早餐創業者找店最常用的方法, 排列順序隨時留意佔65.91%>網路 佔18.18%>向店鋪詢問佔11.36%

調查主題:想從事早餐創業者找店最常用的方法 調查年度:2011  參與調查人數:264
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
早餐	向店鋪詢問	30	11.36%
早餐	報紙	12	4.55%
早餐	網路	48	18.18%
早餐	隨時留意	174	65.91%

調查主題:想從事早餐創業者找店最常用的方法 調查年度:2010  參與調查人數:330
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
早餐	向店鋪詢問	12	3.64%
早餐	報紙	6	1.82%
早餐	網路	114	34.55%
早餐	隨時留意	198	60%

一間店面門市的成功經營絕對不是靠品牌知名度，而是靠『互動溝通』和『服務』。服務人員除了制式化的話語『您好』、『歡迎光臨』、『謝謝光臨』外，如果服務人員又能夠發自內心的多說一兩句話，例如，針對親子來店消費客戶也能夠如實的提供最適當親子的消費建議：又譬如，『請慢走』、『有點重，請小心拿』…之類的親切貼心叮嚀。往往就能夠換得顧客善意的回應及互動，這就是一種能縮短和顧客之間的距離的互動溝通技巧！

王品集團的平價火鍋店石二鍋， 每鍋198元且不加收10%服務費，要找零錢2元，其石二鍋總經理表示訂價不是200和199的原因，是198元會給人更平價的感覺外，還有一很大原因是想讓服務人員透過2元找零錢時，把握機會多和顧客互動溝通一下。一句俏皮話：「謝謝光臨！這發票一定中大獎！」，不也能讓客人會心一笑，這不就達成縮短顧客之間距離的目的！

服務人員對待來店顧客就像對待老朋友般，不斷分享專業和閒聊，不時提醒自己服務多用心一點，就能透過『互動溝通』達成縮短和顧客之間的距離。

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 如何才能增加營業收入>如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額) 
如何提高成交率or如何提高忠誠度or  如何提高坪效  or  提高附加價值
 

開冷飲冰店經營趣聞軼事

阿凱看了半天價目表後：「老闆！九份芋圓賣35元對不對？」

老闆：「對！」

阿凱：「那麼我只買一份芋圓，算我4元就好啦？」

牛肉麵是台灣的道地小吃，口味不同、作法也不同，不過隨著健康養生料理的風潮盛行，養生風氣在各地持續發酵，這股健康養生風潮也吹進台灣牛肉麵圈，現一碗牛肉麵除了要好吃外，更講究健康養生。

有一牛肉麵小吃店老闆娘因自己是屬於過敏體質，只要吃到味精就會渾身感到不舒服，於是嘗試用天然新鮮生乳和蔬果入菜取代味精的甘甜味。以店內招牌的牛肉麵為例，每鍋湯加入至少5斤的蘋果和大量番茄熬煮10個鐘頭以上；至於麵條更是以每3斤麵粉加入1100c.c.牛奶比例調製做成的「牛奶麵條」，為求牛奶食材新鮮，減少營養成分流失，是嚴選用當地牧場每天現擠新鮮生乳製作。

成功研發出既健康養生又好吃的牛肉麵後，決定開起小吃店做生意，沒想到，從3張桌的一家小店，短短幾年間就擴展到3家連鎖分店規模。

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2011年想從事早餐創業者租店會要求公證統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計早餐創業者統計資料，讓頂讓店創業及及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事早餐創業者租店會要求公證, 以不一定佔50%為最多,比上年度成長11.46%。

2.比較上一年度開店創業想從事早餐創業者租店會要求公證, 統計成長幅度以不一定佔11.46%增加最多,比率從 99年38.54%到100年50%, 統計衰退幅度以一定會佔28.31%減少最多,比率從 99年31.25%到100年2.94%.

3.綜合以上所述開店創業想從事早餐創業者租店會要求公證, 排列順序不一定佔50%>會 佔29.41%>不會佔17.65%

調查主題:想從事早餐創業者租店會要求公證 調查年度:2011  參與調查人數:204
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
早餐	一定會	6	2.94%
早餐	不一定	102	50%
早餐	不會	36	17.65%
早餐	會	60	29.41%

調查主題:想從事早餐創業者租店會要求公證 調查年度:2010  參與調查人數:1152
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
早餐	一定會	360	31.25%
早餐	不一定	444	38.54%
早餐	不會	84	7.29%
早餐	會	264	22.92%