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桌椅是餐飲店內必需的生財用具，一般餐飲店內都會有設計規劃2人方桌4人方桌或圓桌，一般來講圓桌坐位人數較多具親切感所需坪數會較低，但方桌可併桌使用上較有彈性，如店內空間夠大，建議店內座椅可根據消費者為單人雙人或多人消費較多，運用數款不同形式的桌椅，讓客人自由挑選享受不一樣的感覺。
桌椅材質選擇，如走店內氛圍是走新潮流行路線，坐椅就可挑選年輕人鍾愛的流線型精緻座椅。若是走舒適路線為不讓客人感到有擁擠感，坐椅方面可採用Pub感覺的沙發座椅，設計上4人桌所需坪數就要在一坪半以上，店內座位就會寬敞舒適，然若是強調翻桌率的營業模式，就適合採木質座椅。
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正常而言新開的水果店風險會很高，因為尚未與顧客建立信任感，客人不穩定下，水果常會因賣不出去過熟而爛掉，店家在此階段就要懂得各種過熟水果再利用的方法，如製成果汁或是賣給冷飲果汁店或餐館，等與顧客建立不錯的信任感後和瞭解市場銷售量後此情形就會有所改善 。
如想找大型果菜市場批發到較便宜的水果，可以去每各鄉鎮的青果社或是農會詢問，也可親自到當季水果產地接洽購買，然去批發時要注意(水果的保存期限與儲存水果的方式)，有些水果較快熟很容易腐壞的水果如香蕉、西瓜、荔枝...... ，有些水果可以放久一點的水果，才不會批到水果還沒有賣出，大部份都已太熟爛掉了。只要你懂得期限與儲存水果及分批分類，一般來說平均銷售利潤都可在三成以上~五成以下，水果行的利潤高低主要是視你的銷售量高低來決定，當然是越高利潤越高。
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正常而言新開的水果店風險會很高，因為尚未與顧客建立信任感，客人不穩定下，水果常會因賣不出去過熟而爛掉，店家在此階段就要懂得各種過熟水果再利用的方法，如製成果汁或是賣給冷飲果汁店或餐館，等與顧客建立不錯的信任感後和瞭解市場銷售量後此情形就會有所改善 。
如想找大型果菜市場批發到較便宜的水果，可以去每各鄉鎮的青果社或是農會詢問，也可親自到當季水果產地接洽購買，然去批發時要注意(水果的保存期限與儲存水果的方式)，有些水果較快熟很容易腐壞的水果如香蕉、西瓜、荔枝...... ，有些水果可以放久一點的水果，才不會批到水果還沒有賣出，大部份都已太熟爛掉了。只要你懂得期限與儲存水果及分批分類，一般來說平均銷售利潤都可在三成以上~五成以下，水果行的利潤高低主要是視你的銷售量高低來決定，當然是越高利潤越高。
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員林鎮有，
大同夜市(周三、六)
台鳳夜市(週二、五、日)
社頭夜市(星期二、三、六)
莒光夜市(星期二、五)
員林擺攤做生意除上述夜市擺攤地點外，
還有光明街一帶、黃金帝國門口、員林地方法院都是學生經常出沒，人潮來往聚集地，是夜市擺攤地點外，生意不錯的擺攤地點。
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有一對夫婦合作開一中式餐館，
開幕十周年，
老婆向老公提議要殺雞宰羊好好慶賀一番。
老公卻冷冷應道：「何必把十年來的恩恩怨怨算在畜生的頭上呢？」
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很多人本身從事擺攤的心態就不對，說到底大部份都是面子問題，放不開，生意這樣做，怎麼有可能會有好業績，其次是有很多人只是抱持暫時要用擺攤來賺些費用，這種不用心去投入找貨源，不深入學習心態，如果他能賣的出好業績，那才奇怪呢？
我個人是上班族被優退後加入夜市擺攤，擺攤也將近二年了，擺地攤門檻低沒錯，但我不曾把擺地攤認爲會影響我個人身份地位，因為我比以往同事(同時遭優退)好太多了，大部份是一直待在家裡每天看報看新聞，生活根本不知所措怨東怨西，一點也不快樂，這陣股票跌更是愁眉苦臉的！擺攤雖然辛苦勞累，擺賺所賺不多，還夠維持基本生計，但每天生活作息正常，生意好時會很忙得不可開交，生意不好時跟攤友聊天打屁日子過的還瞞自在的。
更多熱門創業行業開店探討 > 要擺攤如何找攤位 or 擺攤經營重點 or銀行職員不如賣雞排
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很多人本身從事擺攤的心態就不對，說到底大部份都是面子問題，放不開，生意這樣做，怎麼有可能會有好業績，其次是有很多人只是抱持暫時要用擺攤來賺些費用，這種不用心去投入找貨源，不深入學習心態，如果他能賣的出好業績，那才奇怪呢？
我個人是上班族被優退後加入夜市擺攤，擺攤也將近二年了，擺地攤門檻低沒錯，但我不曾把擺地攤認爲會影響我個人身份地位，因為我比以往同事(同時遭優退)好太多了，大部份是一直待在家裡每天看報看新聞，生活根本不知所措怨東怨西，一點也不快樂，這陣股票跌更是愁眉苦臉的！擺攤雖然辛苦勞累，擺賺所賺不多，還夠維持基本生計，但每天生活作息正常，生意好時會很忙得不可開交，生意不好時跟攤友聊天打屁日子過的還瞞自在的。
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吧抬是咖啡店或冷飲店規劃上最重要的部位，也是一家店的精神所在，因此吧檯最佳位置應選擇設立在店門入口處，有些設計上吧抬有前吧抬和後吧抬之分或是冷熱飲(吧抬)之分，但基本上吧抬設計除注重風格和方便顧客取拿外，還有要讓店內工作人員工作操作流程更為順暢
。 吧抬的設計和動線規劃絕對會影響工作人員製作咖啡冷飲的操作流暢度，因此吧抬規劃時應注意工作人員所使用的工作吧抬應依照可能最大來店消費量來規劃設計，避免過於擁擠。如果是採低吧抬設計或是吧抬採開放透明式設計，在吧抬上的物品一定都要有固定置放的地方才會整齊，水漕、抹布和待清洗的餐盤杯子擺放位置一定要事先規畫出放置位置，絕對不能讓客人感到雜亂無章的景況或是有衛生欠佳的直覺出現。
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開冷飲店至今還沒有申請商業用電??被電力公司發現會不會被罰款?
一台製冰機整天開那會不會很傷電?須不須要去做開開關關才能多省一些電??
ans:
製冰機用電量220較多，用電量當然傷喔， 製冰機要製冰量愈大才越有其經濟效益，一天200~250杯的量叫冰塊的開銷和製冰機的水電費合起來差不多， 實際用電數據高低當然還要視你的製冰使用量和機台不同，所需電力電費就會有所不同。
我們老板開的冷飲店所用的製冰機都是開整天的，冰槽滿了機器會自動斷電停止製冰，所以你不須要去做開開關關這動作，因為我們買時特別要加大儲冰槽，所以製一次就可以儲放很多冰，可以用很久。
另外沒有申請商業用電??被電力公司發現會不會被罰款?店家沒有申請商業用電，目前必沒有任一法規或行政規定店家沒有申請商業用電是違法須罰款的。
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開冷飲店至今還沒有申請商業用電??被電力公司發現會不會被罰款?
一台製冰機整天開那會不會很傷電?須不須要去做開開關關才能多省一些電??
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製冰機用電量220較多，用電量當然傷喔， 製冰機要製冰量愈大才越有其經濟效益，一天200~250杯的量叫冰塊的開銷和製冰機的水電費合起來差不多， 實際用電數據高低當然還要視你的製冰使用量和機台不同，所需電力電費就會有所不同。
我們老板開的冷飲店所用的製冰機都是開整天的，冰槽滿了機器會自動斷電停止製冰，所以你不須要去做開開關關這動作，因為我們買時特別要加大儲冰槽，所以製一次就可以儲放很多冰，可以用很久。
另外沒有申請商業用電??被電力公司發現會不會被罰款?店家沒有申請商業用電，目前必沒有任一法規或行政規定店家沒有申請商業用電是違法須罰款的。
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